BIODIF Talde Operatiboa: Nazioko labore estrategikoen biofuntzionalizazioa, merkatuko lehiakortasuna hobetzeko

GO-BIODIF partzuergoaren proposamenak lehen mailako produkzioan eta erlazionatutako industrietan balio erantsi bereizgarria sortzea du helburu, tomatea, oliba eta artoa bezalako hiru labore estrategikoetan, elikagai hauek Espainiako dietan eta ekonomian duten garrantzia eta garrantzia kontuan hartuta baita bere proiekzioa eta mundu osora esportatzeko ahalmena ere. Lehenik eta behin, laborantza estrategiko osoaren azterketa egingo da, biofuntzionalizaziorako interes handiena duten konposatuak hautatzeko. Azterketa hau eta nanoteknologia aplikatu ondoren, tratamenduek labore estrategikoetan duten eragina kuantifikatu eta deskribatuko da eta nanoongarri hauek labore horien propietate organoleptikoetan duten potentziala ezagutuko da sakonki. Gainera, laborantzatik eratorritako hondakinak biofuntzionalizatu egingo dira eta horrela ekonomia zirkularreko erabilera askoz aberastuagoetara begiratu ahal izango dute. Azkenik, merkatu azterketa batek beste labore batzuetarako antzeko proiektuei ateak irekiko dizkie.