VINOSIDADE. Sensor automático para controlar continuamente a densidade na fermentación do viño

Creouse o Grupo Operativo WINESITY, cuxos membros asinaron un Convenio de Colaboración para o desenvolvemento do proxecto WINESITY, que contempla o deseño e elaboración dun prototipo de densímetro automático para controlar continuamente a evolución da fermentación nos depósitos de fermentación do viño das adegas , e pilotar o seu funcionamento nas instalacións da Cooperativa Agraria Falset arçà e Afalma.

Nunha memoria explicativa recóllense os detalles do deseño do dispositivo, como se prevé realizar este piloto, as funcións de cada membro do grupo e a programación proposta.