Grup Operatiu WINESITY: Sensor automàtic per controlar la densitat en continu a la fermentació del vi

S'ha creat el Grup Operatiu WINESITY, els membres del qual han signat un Conveni de Col·laboració per desenvolupar el projecte WINESITY, en què es contempla el disseny i la producció d'un prototip de densímetre automàtic per controlar en continu l'evolució de la fermentació als dipòsits de vi als cellers, i fer el pilotatge del seu funcionament a les instal·lacions de la Cooperativa Agrícola.

Els detalls del disseny de l'aparell, com es pensa fer aquest pilotatge, les funcions de cada membre del grup i el cronograma proposat es recullen en una memòria explicativa.