Innovación, posta en valor e promoción da carne de vacún e boi en Cantabria

Descrición

Coa creación deste Grupo Operativo preténdese formar un grupo capaz de desenvolver e establecer as condicións para mellorar o acabado do gando maior destinado á carne, favorecendo o engorde de vacas e bois, para que non se perda este potencial, senón máis actividade comercial na comarca e os produtos de maior valor engadido obtéñense dos animais das explotacións de Cantabria.
Identificar sistemas de carne de vacún que renden rendible o acabado de animais en explotacións de Cantabria, aumentando a fixación de poboacións e mantendo a biodiversidade mediante a optimización dos recursos propios.
Deseñar un estándar de calidade para o vacún maior, que permita a protección desta carne na figura de calidade CC (Calidade Controlada).
Difundir entre os comerciantes e consumidores de Cantabria as características da carne de vacún obtida en Cantabria.
Crear unha canle de comunicación entre produtores, empresarios do sector cárnico e consumidores relacionados co Proxecto Innovador.

Información de contacto

gescanorsa@gescanorsa.com

Proxectos relacionados