Innovation, valorisation et promotion de la viande de bœuf et de bœuf en Cantabrie

Description

Avec la création de ce Groupe Opérationnel, l'objectif est de former un groupe capable de développer et d'établir les conditions pour améliorer la finition des bovins plus âgés destinés à la viande, en favorisant l'engraissement des vaches et des bœufs, afin que ce potentiel ne soit pas perdu, mais une plus grande activité commerciale dans la région et des produits à plus grande valeur ajoutée sont obtenus à partir d'animaux des fermes de Cantabrie.
Identifier les systèmes de viande bovine qui rendent rentable l'engraissement des animaux dans les fermes de Cantabrie, en augmentant la fixation de la population et en maintenant la biodiversité grâce à l'optimisation des ressources propres.
Concevoir une norme de qualité pour la viande bovine plus âgée, qui permette la protection de cette viande dans le chiffre de qualité CC (Qualité Contrôlée).
Diffuser auprès des commerçants et des consommateurs de Cantabrie les caractéristiques de la viande bovine obtenue en Cantabrie.
Créer un canal de communication entre les producteurs, les hommes d'affaires du secteur de la viande et les consommateurs liés au projet innovant.

Coordonnées

gescanorsa@gescanorsa.com

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