Grupo Operativo: Dehesa Sostible. Mellora da produción agroforestal e gandeira na dehesa dos Pedroches

O Grupo Operativo céntrase na resolución de varios problemas:

• a) Sanidade vexetal na dehesa, incluíndo seca, declive da carballeira, tratamentos a aplicar.
• b) Produción animal na dehesa, actuacións a nivel de sanidade animal e outros aspectos da produción.

Este último punto será a aplicación específica do anterior e vai dirixido a obter un produto final de calidade. Deste xeito, a innovación aplicarase na xestión da dehesa, minimizando o seu impacto e explotando, sempre de forma sostible, todos os seus recursos a todos os niveis, para ofrecer aos consumidores a garantía de que produtos como o xamón ibérico de landra, ademais de posuír excelentes calidades organolépticas, son elaborados por e para a conservación da dehesa.