Pastos sostibles. Mellora a produción agroforestal e gandeira na dehesa dos Pedroches

O Grupo Operativo está enfocado a resolver diferentes problemas:

1. Sanidade vexetal no pasto, incluíndo a Seca, decadencia da carballeira, tratamentos a aplicar.
2. Produción animal en pasto, actuacións a nivel de sanidade animal e outros aspectos da produción. Este último punto será a aplicación específica do anterior e vai dirixido a obter un produto final de calidade.

Deste xeito, aplicarase a innovación na xestión do pasto, minimizando os impactos sobre o mesmo e explotando, sempre de forma sostible, todos os seus recursos e a todos os niveis, para ofrecer ao consumidor a garantía de que produtos como o de landra. O xamón ibérico , ademais de ter excelentes calidades organolépticas, prodúcese por e para a conservación do pasto.