JORNADA DIVULGATIVA: DESENVOLUPAMENT DE NOUS PRODUCTES CÀRNICS

Start date: 23/09/2025

Data de finalització: 23/09/2025

Modalitat: Presencial

Comunitat Autònoma: Madrid, Comunidad de

Província: Madrid

Localització: Finca L'Encín - Alcalá de Henares, Autovia A-2. Km 38,2. 28805 Alcalá de Henares

Tots els detalls: https://www.comunidad.madrid/servicios/m...

Jornada presencial 4 h. de durada. Dimarts 23 de setembre 2025 de 10:00 a 14:00 a Finca L'Encín, Alcalá de Henares.

La R+D en carn i productes carnis a IMIDRA
La carn de xai i cabrit de les races autòctones de la Comunitat de Madrid
Productes carnis més saludables modificant el seu perfil lipídic
Emulsió d'AOVE com a ingredient per substituir greix animal
Productes carnis de vedella, xai i cabrit per reduir l'estacionalitat del consum
Investigació amb consumidors i estudis de mercat
La col·laboració de l'IMIDRA amb el sector d'elaboració de productes carnis

Pròxims Esdeveniments