Ofrécense aquí obxectos de coñecemento documentais, gráficos e/ou audiovisuais que ofrecen información sobre diversos sectores e temáticas. Use a busca por palabras ou os filtros de busca para acceder a obxectos actuais de coñecemento audiovisual e documentais útiles para a súa implementación.
Se tes algunha dúbida ou suxestión, podes contactar connosco aquí.
Documento que describe unha experiencia de envellecemento acelerado con vinagre de viño Pedro Ximénez mediante microoxixenación e lascas de carballo.
Este documento presenta o estado actual do uso de conservantes de dióxido de xofre na industria vitivinícola. Describe o funcionamento deste conservante, as súas propiedades e os seus efectos na calidade do viño e na saúde do consumidor.
Este documento presenta o estado actual da viticultura ecolóxica a nivel nacional e na comunidade autónoma de Andalucía. Tamén aborda a normativa sobre agricultura ecolóxica, con especial énfase no proceso de conversión e na importancia da certificación. Finalmente, inclúe unha análise das distintas axudas e subvencións aplicables.
Documento que mostra as consecuencias da mecanización da viña na calidade dos mostos e viños. O ensaio realizouse integramente no IFAPA Rancho de la Merced, desde o cultivo da uva ata a elaboración do viño, durante catro tempadas consecutivas.
Documento que mostra os efectos agronómicos, fisiolóxicos e cualitativos de dous tipos de rego localizado en Vitis vinifera cv. Syrah, cultivada nun clima mediterráneo.
Documento que mostra os resultados iniciais dun ensaio que avalía a posibilidade de producir viños espumosos ecolóxicos a partir de uvas Pedro Ximénez e Tempranillo utilizando métodos tradicionais de elaboración de viños espumosos.
Documento que describe o desenvolvemento dun método directo e non destrutivo para determinar a área foliar dun viñedo. Este método pode ser empregado polos viticultores da comarca de Montilla-Moriles como método de referencia para calcular os índices de crecemento vexetativo dos seus viñedos.
Este documento describe os resultados da campaña de 2015 sobre o potencial produtivo da variedade local Gordal. Analiza diferentes técnicas de vinificación e avalía o seu impacto nas características físicas, químicas e sensoriais dos viños. Tamén ofrece unha descrición agronómica e enolóxica das variedades locais e foráneas cultivadas na Meseta de Granada.
Documento que describe unha proba de conservación de viños espumosos ecolóxicos da variedade Pedro Ximénez, despois do degüelle dos viños con diferentes conservantes.
Documento que describe un ensaio estático de envellecemento de dous tipos de vinagre en barrís de carballo americano e francés novos e usados.
Documento que detalla a produción de viños rosados e os resultados obtidos coa variedade Cabernet Sauvignon en catro campañas consecutivas (2011-2014), incluíndo o tempo de maceración.
Documento que detalla a produción de viños rosados e os resultados obtidos coa variedade Merlot en catro campañas consecutivas (2011-2014), incluíndo o tempo de maceración.
Documento que detalla a produción de viños rosados e os resultados obtidos coa variedade Tempranillo en catro campañas consecutivas (2011-2014), incluíndo o tempo de maceración.
Documento que optimiza o tempo de maceración para a elaboración dun viño rosado da variedade Pinot Noir. Detalla a elaboración de viños rosados e os resultados obtidos con esta variedade en catro colleitas consecutivas (2012-2015).
Documento que optimiza o tempo de maceración para a elaboración dun viño rosado da variedade Syrah. Detalla a elaboración de viños rosados e os resultados obtidos con esta variedade en catro colleitas consecutivas (2012-2015).
Documento que propón un modelo para a avaliación de sistemas de rega localizados para parcelas con pendente no cultivo comercial de amorodos.
Documento que ofrece os resultados dun ensaio realizado en 2017 para comprender o efecto da pendente do terreo na uniformidade do rego e o rendemento nun cultivo de framboesa nunha explotación agrícola comercial da provincia de Huelva.
Este documento proporciona directrices xerais para a programación do rego do oliveiral en varios escenarios de precipitacións durante a tempada de rega de 2015. As precipitacións nos oliveirais andaluzes durante o presente ano agrícola, ata marzo de 2015, estiveron xeralmente por debaixo da media anual.
Debido á súa diversidade e extensión territorial, Andalucía alberga numerosas variedades minoritarias, o que ofrece á viticultura local a oportunidade de diversificar a súa produción de viño. Entre 2020 e 2022, realizouse a identificación molecular en 66 exemplares de cinco zonas vinícolas tradicionais. Empregáronse trece marcadores microsatélites, incluídos os nove recomendados pola OIV.
Debido ao cambio climático, espérase un quecemento significativo no sur de Europa, con aumentos significativos das temperaturas medias do verán (en 6 °C en comparación coas temperaturas de finais de século) e diminucións substanciais das precipitacións de primavera e verán.