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Document décrivant une expérience de vieillissement accéléré avec du vinaigre de vin Pedro Ximénez en utilisant la micro-oxygénation et des copeaux de chêne.
Ce document présente l'état actuel de l'utilisation des conservateurs à base de dioxyde de soufre dans l'industrie vinicole. Il décrit le fonctionnement de ce conservateur, ses propriétés et ses effets sur la qualité du vin et la santé des consommateurs.
Ce document présente la situation actuelle de la viticulture biologique au niveau national et dans la communauté autonome d'Andalousie. Il aborde également la réglementation relative à l'agriculture biologique, en insistant particulièrement sur le processus de conversion et l'importance de la certification.
Document montrant les conséquences de la mécanisation du vignoble sur la qualité des moûts et des vins. L'essai a été entièrement mené au Rancho de la Merced de l'IFAPA, de la culture du raisin à la vinification, sur quatre saisons consécutives.
Document montrant les effets agronomiques, physiologiques et qualitatifs de deux types d'irrigation localisée sur Vitis vinifera cv. Syrah, cultivé sous un climat méditerranéen.
Document présentant les premiers résultats d'un essai évaluant la possibilité de produire des vins mousseux biologiques à partir de raisins Pedro Ximénez et Tempranillo en utilisant des méthodes traditionnelles de vinification mousseuse.
Document décrivant le développement d'une méthode directe et non destructive de détermination de la surface foliaire d'un vignoble. Cette méthode peut être utilisée par les viticulteurs de la région de Montilla-Moriles comme méthode de référence pour le calcul des indices de croissance végétative de leurs vignobles.
Ce document présente les résultats de la campagne 2015 sur le potentiel productif du cépage local Gordal. Il analyse différentes techniques de vinification et évalue leur impact sur les caractéristiques physiques, chimiques et sensorielles des vins. Il fournit également une description agronomique et œnologique des cépages locaux et étrangers cultivés sur le plateau de Grenade.
Document décrivant un essai de conservation de vins mousseux biologiques du cépage Pedro Ximénez, après dégorgement des vins à l'aide de différents conservateurs.
Document décrivant un essai de vieillissement statique de deux types de vinaigre dans des fûts de chêne américain et français neufs et usagés.
Document détaillant l'élaboration des vins rosés et les résultats obtenus avec le cépage Cabernet Sauvignon lors de quatre campagnes consécutives (2011-2014), y compris le temps de macération.
Document détaillant l'élaboration des vins rosés et les résultats obtenus avec le cépage Merlot lors de quatre campagnes consécutives (2011-2014), y compris le temps de macération.
Document détaillant l'élaboration de vins rosés et les résultats obtenus avec le cépage Tempranillo au cours de quatre campagnes consécutives (2011-2014), y compris le temps de macération.
Document optimisant le temps de macération pour l'élaboration d'un vin rosé à partir du cépage Pinot Noir. Il détaille la production de vins rosés et les résultats obtenus avec ce cépage lors de quatre vendanges consécutives (2012-2015).
Document optimisant le temps de macération pour l'élaboration d'un vin rosé à partir du cépage Syrah. Il détaille la production de vins rosés et les résultats obtenus avec ce cépage lors de quatre vendanges consécutives (2012-2015).
Document proposant un modèle d'évaluation des systèmes d'irrigation localisés pour les parcelles en pente dans la culture commerciale de fraises.
Document présentant les résultats d'un essai réalisé en 2017 visant à comprendre l'effet de la pente du terrain sur l'uniformité de l'irrigation et le rendement d'une culture de framboises dans une ferme commerciale de la province de Huelva.
Ce document fournit des directives générales pour la planification de l'irrigation des oliveraies en fonction de différents scénarios pluviométriques durant la saison d'irrigation 2015. Les précipitations dans les oliveraies andalouses au cours de la campagne agricole en cours, jusqu'en mars 2015, ont généralement été inférieures à la moyenne annuelle.
De par sa diversité et son étendue territoriale, l'Andalousie abrite de nombreux cépages minoritaires, offrant à la viticulture locale l'opportunité de diversifier sa production viticole. Entre 2020 et 2022, une identification moléculaire a été réalisée sur 66 spécimens provenant de cinq zones viticoles traditionnelles.
En raison du changement climatique, un réchauffement important est attendu en Europe du Sud, avec des hausses significatives des températures estivales moyennes (en hausse de 6 °C par rapport à la fin du siècle) et des baisses substantielles des précipitations printanières et estivales.