Projet LIFE : Atténuation du changement climatique dans le secteur vitivinicole : pratiques durables dans les vignobles et les caves
- Taper Projet
- État En cours
- Exécution 2023 -2026
- Budget alloué 994,195 €
- Portée Europeo
- Communauté autonome Madrid, Comunidad de
- Principale source de financement VIE
- Site Web du projet Web del proyecto
Le projet LIFE CLIMAWIN s’attaque au problème du changement climatique en impliquant le secteur viticole dans son atténuation. Les vignobles et les caves à vin seront transformés grâce à l’adoption d’une série de mesures d’atténuation du changement climatique, notamment la réduction des émissions, la capture et l’utilisation du carbone, l’utilisation durable des terres dans l’agriculture et la foresterie, et l’évitement des combustibles fossiles et des gaz fluorés.
L’industrie du vin est menacée par d’importantes menaces liées au climat. Le changement climatique et le réchauffement climatique ont un impact majeur sur la production et la qualité du vin, et de nombreuses études alertent sur les risques dans les régions viticoles, notamment dans les plus importantes d’Europe. C’est encore plus significatif si l’on considère la taille de l’industrie viticole européenne. Selon les données de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), en 2019, la superficie mondiale consacrée à la vigne a atteint 7,3 millions d'hectares, dont 3,7 millions d'hectares correspondaient aux vignobles européens. La production mondiale de vin s'élève à 257 millions d'hectolitres (hl), dont l'UE a produit environ 163 millions d'hl, soit plus de 63 % du vin mondial.
Il est donc hautement souhaitable que les entreprises viticoles se concentrent non seulement sur l’adaptation, mais également sur la manière dont elles peuvent contribuer à l’atténuation du changement climatique. Le secteur vitivinicole dispose d’un potentiel important pour réaliser des améliorations majeures en matière de durabilité, mais il a été trop lent à adopter des mesures d’atténuation.
- Démontrer que les établissements vinicoles et les vignobles peuvent devenir des modèles de durabilité en les encourageant à adopter des mesures pour lutter contre le changement climatique, notamment l’atténuation, l’adaptation et l’économie circulaire.
- Évaluer l’impact et le potentiel d’atténuation des gaz à effet de serre (GES) du changement d’affectation des terres, de la monoculture céréalière traditionnelle aux vignobles gérés de manière biologique combinés à la foresterie.
- Réaliser un stockage à long terme du carbone dans le sol en réutilisant les déchets de taille des vignes et de gestion forestière comme biochar. Le biochar sera utilisé pour contrôler les émissions de GES provenant de la gestion du fumier et finira dans le sol avec le fumier, assurant ainsi la séquestration du carbone à long terme.
- Présenter deux techniques innovantes pour réduire les émissions générées par la réfrigération dans les caves, en évitant l'achat de CO2 et l'utilisation d'hydrofluorocarbures (HFC). Cela se fera en a) capturant le CO2 produit par la fermentation alcoolique et en l’utilisant pour le refroidissement et b) en utilisant l’eau d’irrigation pour augmenter l’efficacité des pompes à chaleur pour refroidir les cuves de fermentation et les installations de la cave.
- Réduire les émissions liées à la consommation d’énergie dans les caves et les vignobles en augmentant significativement la proportion d’énergie renouvelable consommée. Un microgrid sera mis en place, avec des flux énergétiques gérés de manière intelligente et avancée par un contrôleur spécifiquement conçu pour la cave et le vignoble. Cela réduira considérablement l’utilisation des combustibles fossiles.
- Faciliter la manière dont les gestionnaires de vignobles peuvent identifier les mesures d’atténuation les plus efficaces et les plus efficientes et promouvoir leur mise en œuvre en fournissant une analyse et des conseils complets aux décideurs.
- Trois prototypes : Dispositif de captage et de stockage du CO2, destiné à être utilisé en réfrigération sous forme de glace sèche (WP3). Échangeur de chaleur hydrothermique à intégrer dans les systèmes de refroidissement existants, qui profite du saut thermique dans l'eau extraite pour l'irrigation (WP3). Contrôleur de microréseau, spécialement conçu pour la gestion de l'énergie dans les vignobles et les caves, qui maximise la fraction d'énergie renouvelable tout en minimisant les émissions de CO2 et en réduisant les coûts énergétiques (WP4).
- Les entreprises prévoient de commercialiser des prototypes.
- Un guide pour aider les gestionnaires de vignobles et de caves à trouver les mesures d’atténuation du changement climatique les plus appropriées pour leur entreprise.
- Quatre rapports principaux : Rapport sur l’impact des différents types d’utilisation des terres sur les stocks de carbone du sol. Rapport sur l’effet de différentes pratiques agricoles sur les émissions de GES. Étude sur l’état de durabilité des vignobles espagnols. Lignes directrices pour faire face au changement climatique dans les entreprises viticoles.
- Deux vidéos promotionnelles et une compilation de publications techniques et scientifiques.
- Nom du coordinateur/entité : Luis Valiño
Adresse postale : CALLE SERRANO 117, 28006, Madrid,
- AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS
- ASOCIACION PLATAFORMA TECNOLOGICA DEL VINO DE ESPANA
- UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA
- BOSQUE DE MATASNOS SA
- INTERGIA ENERGIA SOSTENIBLE SL
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