Projet Horizon Europe Infoodmation : Optimiser l'information et la communication sur l'alimentation pour des modes alimentaires plus sains et plus durables

Les choix alimentaires sont déterminés par un large éventail de facteurs (conditions socioéconomiques, sexe, âge, etc.). En outre, les médias grand public, les médias sociaux et le marketing jouent un rôle important dans les choix alimentaires, mais la manière dont ils le font n’est pas bien comprise, et ces connaissances ne sont pas suffisamment appliquées pour promouvoir des régimes alimentaires sains et durables et décourager les régimes moins sains et moins durables. Infoodmation vise à combler ces lacunes en augmentant les connaissances sur la manière dont ces sources d’information alimentaire influencent la consommation alimentaire et en utilisant ces connaissances pour développer les meilleures pratiques pour les acteurs, les politiques et les réglementations du système alimentaire afin de soutenir des modèles alimentaires plus sains et plus durables.

Le projet identifiera les approches, les outils, les canaux, les techniques et les messages utilisés par le secteur privé, les gouvernements et la société civile (les principales parties prenantes d'Infoodmation) pour communiquer sur l'alimentation (en se concentrant également sur les groupes vulnérables tels que les enfants, les adolescents et les personnes à faible statut socio-économique). Ces effets seront évalués, ainsi que l’efficacité du contrôle parental, l’impact des messages négatifs par rapport aux messages positifs, et les effets et la propagation de la désinformation (et comment la contrer). La législation de l’UE relative à l’information sur les denrées alimentaires sera évaluée à la lumière de ces conclusions, tout comme les mesures politiques aux niveaux national, régional et local dans les États membres de l’UE.

Ces analyses donneront lieu à un recueil de bonnes pratiques, de notes d’orientation et de recommandations pour des stratégies commerciales responsables ciblant différentes parties prenantes clés, appuyées par des outils de renforcement des capacités et un centre de connaissances en libre accès pour les conclusions, les recommandations et les documents sur la communication alimentaire. Une consultation continue avec les parties prenantes du système alimentaire garantira que les recommandations sont pertinentes, équitables, réalisables et adaptables à différents contextes. Infoodmation est un consortium multidisciplinaire doté d'un vaste réseau d'acteurs clés, d'initiatives multipartites et de projets financés par l'UE liés à une alimentation saine et durable.