Groupe opérationnel PENVITIS : Viticulture intelligente et durable pour l’adaptation au changement climatique et l’amélioration de la qualité des vignobles sur les pentes abruptes (viticulture héroïque)

Le projet PENVITIS+ vise à valider des pratiques agronomiques adaptées aux vignobles situés sur des pentes abruptes afin de réduire les effets du stress thermique et d'optimiser la maturation des raisins face aux changements climatiques. Grâce à des essais sur des parcelles pilotes et à un suivi agronomique géoréférencé, les stratégies de gestion de la végétation et du vignoble seront évaluées pour améliorer la protection des grappes contre les fortes chaleurs et le rayonnement intense. Parallèlement, le projet cherchera à synchroniser la maturation technologique et phénolique des raisins afin d'éviter la surmaturation et les déséquilibres liés au stress thermique. Il devrait permettre de réduire significativement les dommages causés par le stress thermique et d'améliorer l'équilibre entre le degré d'alcool, l'acidité et la fraîcheur. Pour les viticulteurs, ces pratiques permettront de maintenir la qualité des raisins, de stabiliser les rendements et de réduire les risques économiques associés aux aléas climatiques.

Le projet PENVITIS+ développera et validera un modèle de prédiction agroécologique basé sur l'intelligence artificielle et des algorithmes adaptés aux vignobles situés sur des pentes abruptes. Grâce à l'exploitation de données climatiques, agronomiques et de terrain, le système permettra une anticipation plus précise des maladies et des situations à risque. Il devrait atteindre une capacité de prédiction élevée, facilitant ainsi une réduction significative de l'utilisation de produits phytosanitaires et optimisant le nombre et le calendrier des traitements. Pour les viticulteurs, cet outil se traduira par une meilleure prise de décision, une moindre dépendance aux applications préventives généralisées et une réduction des coûts de main-d'œuvre et d'intrants. De plus, il contribuera au respect des exigences réglementaires en matière de durabilité et d'utilisation responsable des produits phytosanitaires, améliorant ainsi la compétitivité et la résilience des vignobles.

Le projet PENVITIS+ validera des solutions technologiques visant à réduire le temps de travail manuel dans les vignobles situés sur des pentes abruptes, où les tâches exigent un effort physique plus important et présentent des défis majeurs en matière de mécanisation. Grâce à l'intégration d'outils numériques, de systèmes de surveillance et à l'utilisation de technologies telles que les drones pour les traitements et le suivi, une réduction significative du temps consacré aux tâches de contrôle et d'application est attendue. Cette optimisation permettra de diminuer les coûts de main-d'œuvre et d'améliorer l'efficacité opérationnelle des vignobles. Pour les viticulteurs, l'adoption de ces solutions se traduira par une sécurité accrue lors des travaux en pente, une meilleure organisation des tâches et une gestion plus rentable des vignobles, notamment dans les environnements où la mécanisation conventionnelle est limitée.

Le projet PENVITIS+ développera des activités de transfert de connaissances visant à faciliter l'accès du secteur vitivinicole aux résultats obtenus. Ces activités comprennent l'organisation d'ateliers techniques à destination des viticulteurs, des domaines viticoles et des autres professionnels du secteur, ainsi que la rédaction d'un rapport technique final qui compilera, de manière structurée, les résultats, les enseignements tirés et les recommandations pratiques issues du projet. Ces activités permettront de présenter des expériences concrètes de terrain, de favoriser les échanges de connaissances entre les régions et de faciliter l'application pratique des solutions développées dans les vignobles situés sur des coteaux escarpés. La diffusion du rapport et la participation aux ateliers permettront à un plus grand nombre de professionnels du secteur de découvrir et d'appliquer les stratégies validées, favorisant ainsi l'adoption de pratiques plus résilientes et durables.

Le projet PENVITIS+ développera une stratégie de communication visant à diffuser clairement et de manière accessible des solutions validées pour la viticulture sur les coteaux escarpés. Par le biais de rencontres physiques et de canaux numériques, les progrès et les résultats du projet seront présentés aux domaines viticoles, aux viticulteurs, aux techniciens et aux autres organisations du secteur. Cette démarche permettra aux professionnels de découvrir concrètement les pratiques adaptées au changement climatique, les outils numériques et les stratégies de gestion déjà éprouvés sur des parcelles pilotes. Pour les viticulteurs, un accès rapide à ces informations facilitera l'adoption progressive des améliorations techniques, réduisant ainsi l'incertitude liée à l'innovation et favorisant des décisions plus éclairées et plus sereines.

Le projet PENVITIS+ favorisera la reproductibilité des solutions développées dans d'autres régions viticoles d'exception et aux conditions agroclimatiques similaires. Grâce à la diffusion structurée des méthodologies, des données comparatives et des résultats validés, les domaines viticoles, les coopératives et les organismes techniques pourront adapter ces stratégies à leurs contextes de production respectifs. Ce transfert facilitera l'adoption d'outils numériques, de modèles prédictifs et de pratiques agronomiques adaptées, sans qu'il soit nécessaire de mener des essais ex nihilo. Pour les professionnels du secteur, la possibilité de reproduire des expériences éprouvées permettra de réduire les coûts d'expérimentation, d'accélérer l'innovation et d'accroître la compétitivité dans des environnements affectés par le changement climatique.

Le projet PENVITIS+ diffusera ses résultats via des médias spécialisés, des plateformes numériques, des réseaux professionnels et des outils européens de partage des connaissances. La publication de contenus techniques, de vidéos de démonstration et de ressources pratiques permettra d'étendre la portée des solutions développées au-delà des régions pilotes. Cette stratégie multicanale facilitera l'accès des viticulteurs, des consultants et des entreprises du secteur à des informations structurées sur les pratiques adaptées aux vignobles en pente, aux modèles prédictifs et aux outils numériques. Pour l'utilisateur final, cette libre diffusion des connaissances réduira les freins à l'innovation et favorisera une adoption plus rapide et plus fiable des techniques durables.

Le projet PENVITIS+ mettra en place un système de coordination et de communication interne entre les membres du Groupe Opérationnel afin de garantir la cohérence technique et la bonne application des solutions développées dans les différentes régions participantes. Grâce à des réunions régulières, à l'échange de données et à la validation croisée des résultats, l'adaptation des pratiques agronomiques et des outils numériques aux spécificités de chaque territoire sera assurée. Cette coordination permettra l'intégration des enseignements interrégionaux et l'amélioration progressive des stratégies appliquées. Pour le secteur, cette méthodologie garantira que les recommandations diffusées soient testées dans différents contextes de production, renforçant ainsi la fiabilité et l'utilité pratique des résultats.