Grupo Operativo PENVITIS: Viticultura inteligente y sostenible para la adaptación climática y la mejora de la calidad del viñedo en fuerte pendiente (viticultura heroica)

El proyecto PENVITIS+ validará prácticas agronómicas adaptadas a viñedos en fuerte pendiente para reducir los efectos del golpe de calor y optimizar el perfil de maduración de la uva en un contexto de cambio climático. Mediante ensayos en parcelas piloto y seguimiento agronómico georreferenciado, se evaluarán estrategias de manejo de la vegetación y del viñedo que permitan mejorar la protección del racimo frente a altas temperaturas y radiación intensa. Al mismo tiempo, se buscará acompasar la maduración tecnológica y fenólica de la uva para evitar sobremaduraciones y desequilibrios derivados del estrés térmico. Se espera reducir significativamente los daños por golpe de calor y mejorar el equilibrio entre grado alcohólico, acidez y frescura. Para el viticultor, estas prácticas permitirán mantener la calidad de la uva, estabilizar los rendimientos y reducir riesgos económicos asociados a campañas climáticamente adversas.

El proyecto PENVITIS+ desarrollará y validará un modelo de predicción agroecológica basado en inteligencia artificial y algoritmos adaptados a viñedos en fuerte pendiente. A partir de datos climáticos, agronómicos y de campo, el sistema permitirá anticipar la aparición de enfermedades y situaciones de riesgo con mayor precisión. Se espera alcanzar una capacidad predictiva elevada que facilite la reducción significativa del uso de productos fitosanitarios, optimizando el número y momento de los tratamientos. Para el viticultor, esta herramienta supondrá una mejora en la toma de decisiones, menor dependencia de aplicaciones preventivas generalizadas y una reducción de costes en insumos y mano de obra. Además, contribuirá a cumplir las exigencias normativas en materia de sostenibilidad y uso responsable de productos fitosanitarios, mejorando la competitividad y la resiliencia del viñedo.

El proyecto PENVITIS+ validará soluciones tecnológicas orientadas a reducir el tiempo de trabajo manual en viñedos en fuerte pendiente, donde las labores requieren mayor esfuerzo físico y presentan mayores dificultades de mecanización. Mediante la integración de herramientas digitales, sistemas de monitorización y el uso de tecnologías como drones para tratamientos y seguimiento, se espera alcanzar una reducción significativa del tiempo dedicado a tareas de control y aplicación. Esta optimización permitirá disminuir costes laborales y mejorar la eficiencia operativa de las explotaciones. Para el viticultor, la adopción de estas soluciones supondrá una mayor seguridad en el trabajo en ladera, una mejor organización de las labores y una gestión más rentable del viñedo, especialmente en entornos donde la mecanización convencional resulta limitada.

El proyecto PENVITIS+ desarrollará acciones de transferencia orientadas a facilitar el acceso del sector vitivinícola a los resultados obtenidos durante el proyecto. Entre ellas se incluyen la organización de jornadas técnicas dirigidas a viticultores, bodegas y profesionales del sector, así como la elaboración de un informe técnico final que recopilará de forma estructurada los resultados, aprendizajes y recomendaciones prácticas derivadas del proyecto. Estas actividades permitirán presentar experiencias reales de campo, fomentar el intercambio de conocimiento entre regiones y facilitar la aplicación práctica de las soluciones desarrolladas en viñedos en fuerte pendiente. La difusión del informe y la participación en las jornadas contribuirán a que un mayor número de profesionales del sector conozca y pueda aplicar las estrategias validadas, favoreciendo así la adopción de prácticas más resilientes y sostenibles.

El proyecto PENVITIS+ desarrollará una estrategia de comunicación orientada a dar a conocer de forma clara y accesible las soluciones validadas para la viticultura en fuerte pendiente. A través de canales presenciales y digitales, se presentarán los avances y resultados del proyecto a bodegas, viticultores, técnicos y entidades del sector. Esta difusión permitirá que los profesionales conozcan de primera mano prácticas adaptadas al cambio climático, herramientas digitales y estrategias de manejo ya contrastadas en parcelas piloto. Para el viticultor, el acceso temprano a esta información facilitará la adopción progresiva de mejoras técnicas, reduciendo la incertidumbre asociada a la innovación y favoreciendo decisiones más seguras y fundamentadas.

El proyecto PENVITIS+ promoverá la replicabilidad de las soluciones desarrolladas en otras zonas de viticultura heroica y en regiones con condiciones agroclimáticas similares. Mediante la difusión estructurada de metodologías, datos comparativos y resultados validados, se facilitará que bodegas, cooperativas y entidades técnicas puedan adaptar las estrategias a sus propios contextos productivos. Esta transferencia favorecerá la adopción de herramientas digitales, modelos predictivos y prácticas agronómicas adaptadas sin necesidad de realizar ensayos desde cero. Para los profesionales del sector, la posibilidad de replicar experiencias ya contrastadas reducirá costes de experimentación, acelerará la innovación y aumentará la competitividad en entornos afectados por el cambio climático.

El proyecto PENVITIS+ difundirá sus resultados a través de medios especializados, plataformas digitales, redes profesionales y herramientas europeas de intercambio de conocimiento. La publicación de contenidos técnicos, vídeos demostrativos y materiales prácticos permitirá ampliar el alcance de las soluciones desarrolladas más allá de las regiones piloto. Esta estrategia multicanal facilitará que viticultores, asesores y empresas del sector accedan a información estructurada sobre prácticas adaptadas a viñedos en pendiente, modelos de predicción y herramientas digitales. Para el usuario final, esta disponibilidad abierta de conocimiento reducirá barreras de acceso a la innovación y favorecerá una adopción más rápida y segura de técnicas sostenibles.

El proyecto PENVITIS+ implementará un sistema de coordinación y comunicación interna entre los miembros del Grupo Operativo para asegurar la coherencia técnica y la correcta aplicación de las soluciones desarrolladas en las distintas regiones participantes. Mediante reuniones periódicas, intercambio de datos y validación cruzada de resultados, se garantizará que las prácticas agronómicas y herramientas digitales se ajusten a las condiciones específicas de cada territorio. Esta coordinación permitirá integrar aprendizajes interregionales y mejorar progresivamente las estrategias aplicadas. Para el sector, esta metodología asegurará que las recomendaciones difundidas estén contrastadas en diferentes contextos productivos, aumentando la fiabilidad y utilidad práctica de los resultados.