Groupe opérationnel TECNOTRUF : Nouvelles technologies de gestion des truffières pour améliorer la performance économique des exploitations.

Le projet TECNOTRUF vise à concevoir un modèle mondial innovant de production et de commercialisation des produits et services liés à la truffe noire, un champignon mycorhizien hypogé qui se développe en symbiose avec un arbre hôte. TECNOTRUF fournira au secteur les technologies les plus récentes et scientifiquement validées afin de répondre aux besoins identifiés en matière de production de truffes noires dans des plantations situées dans des conditions écologiques variées. Le projet vise également à innover dans les circuits de commercialisation des produits dérivés de la truffe. TECNOTRUF se concentrera sur la gestion des truffières, qui constituera son axe prioritaire. Ces plantations, formées par l'association d'un arbre hôte (90 % des plantations utilisent le chêne vert comme essence) et du développement d'un champignon (Tuber melanosporum), sont génératrices d'une importante richesse socio-économique et contribuent au développement d'un secteur économique ayant un impact significatif sur le milieu rural, et plus particulièrement sur les zones les plus dépeuplées du pays.

Par conséquent, le projet est lié, à titre de volet thématique secondaire, à l'innovation dans les circuits de commercialisation alternatifs pour ce produit et tous les services associés. De plus, il intègre des éléments novateurs à trois objectifs de l'AEI-AGRI. Premièrement, il vise à promouvoir l'efficacité économique et environnementale de la trufficulture, secteur à la croisée de l'agriculture et de la sylviculture, afin d'optimiser les processus à tous les niveaux et de la rendre ainsi économiquement viable, productive et compétitive, tout en étant socialement et écologiquement responsable. Deuxièmement, il cherche à enrichir les connaissances existantes et à professionnaliser le secteur, compte tenu de la rareté des savoirs techniques et généraux disponibles.