Groupe Opérationnel TECNOTRUF : Nouvelles technologies dans la gestion des plantations truffières pour améliorer la performance économique des exploitations.

Le projet vise à concevoir un modèle mondial innovant de production et de commercialisation de produits et services liés à la truffe noire, un champignon mycorhizien hypogé qui pousse en symbiose avec un arbre hôte. TECNOTRUF fournira à l'industrie une technologie scientifiquement éprouvée pour répondre aux besoins identifiés dans la production de truffes noires en plantations dans différentes conditions écologiques. L'objectif est également d'innover dans les circuits de commercialisation des produits dérivés de la truffe. TECNOTRUF se concentrera sur la gestion des plantations truffières, qui sera l'axe prioritaire du projet. Ces plantations sont nées de l'union et de la collaboration d'un arbre hôte (90 % des plantations utilisent Quercus ilex comme espèce d'arbre) et du développement d'un champignon (Tuber melanosporum). Elles sont génératrices d'une grande richesse socio-économique, capable de développer un secteur économique ayant un impact particulier sur le milieu rural, et plus particulièrement sur les zones les plus dépeuplées de notre pays.

Le projet est donc lié, comme axe thématique secondaire, à l'innovation dans les canaux de commercialisation alternatifs pour ce produit et tous les services associés. De plus, le projet intègre des éléments innovants dans trois objectifs de l'AEI-AGRI. D'une part, il promeut l'efficacité économique et environnementale du secteur trufficole, un secteur à cheval entre l'agriculture et la sylviculture, afin d'optimiser les processus dans l'ensemble du système, le rendant économiquement viable, productif et compétitif, ainsi que socialement et écologiquement responsable. Il vise également à valoriser les connaissances existantes et à professionnaliser le secteur, compte tenu de la rareté des connaissances techniques complètes disponibles.