GO TECNOTRUF: Noves tecnologies en el maneig de plantacions tofoneres per a la millora del rendiment econòmic de les explotacions.

El projecte pretén dissenyar un model de producció i comercialització innovador global de productes i serveis relacionats amb la Tòfona negra, un fong micorríc hipògeu que creix lligat en simbiosi a un arbre hospedant.

TECNOTRUF posarà a disposició del sector l'última tecnologia disponible amb base científica per tal de cobrir les necessitats identificades a la producció de tòfona negra en plantacions en diferents condicions ecològiques. Així mateix, es busca innovar als canals de comercialització de productes derivats de la tòfona.

TECNOTRUF incidirà en la gestió de les plantacions tofoneres, que serà l'àrea prioritària del projecte. Aquestes plantacions es troben conformades per la unió i la col·laboració d'un arbre hospedant (el 90% de les plantacions utilitzen Quercus ilex com a espècie arbòria) i el desenvolupament d'un fong (Tuber melanosporum) i són generadores d'una gran riquesa socioeconòmica, capaç de desenvolupar un sector econòmic que repercuteix especialment sobre el medi rural i, en concret, sobre les àrees més despoblades del nostre país. Per això, el projecte està lligat, com a àrea temàtica secundària, a la innovació als canals alternatius de comercialització d'aquest producte i de tots els serveis que porta associats.

Per altra banda, el projecte incorpora elements innovadors a tres objectius AEI-AGRI. D'una banda, promoure l'eficiència econòmica i ambiental al sector de la truficultura, sector a cavall entre l'agrícola i el forestal, perquè s'optimitzin els processos en tot el sistema i així fer-ho econòmicament viable, productiu i competitiu, i també responsable, tant a nivell social com ambiental. També pretén intensificar el coneixement existent i dotar de professionalitat el sector, a causa de l'escassetat de coneixement disponible a nivell tècnic i integral.