Groupe opérationnel : Améliorer la qualité des fruits et légumes en valorisant les variétés génétiques traditionnelles dans des systèmes de production plus durables

Les objectifs de ce Groupe Opérationnel sont :

• Élargir et améliorer la gamme de légumes-fruits de qualité en phase de culture, en récupérant les variétés traditionnelles et en intégrant des synergies avec de nouvelles cultures (comme l'asperge houblonnée).
• Optimisation des cultures par zonage, couvrant différentes zones de production du verger pour améliorer la durabilité avant récolte ; développement de nouveaux produits transformés avec une augmentation de la qualité finale.