Groupe opérationnel CEBA en Galice

Ce Groupe Opérationnel a pour objectif de valoriser toute la valeur ajoutée en Galice dérivée de l'engraissement, de la finition et de la commercialisation du bétail laitier, en promouvant ainsi l'engraissement comme activité principale ou comme complément aux revenus des exploitations auparavant dédiées uniquement à la production laitière.

Pour y parvenir, il est d'abord nécessaire d'établir un protocole méthodologique pour l'ensemble du processus que l'opération sociale initiale du Groupe Opérationnel perfectionne et met en œuvre depuis des années, impliquant l'engraissement, l'abattage et la commercialisation annuelle de plus de 3 000 veaux. Ce protocole sert de modèle d’efficacité maximale pour les futurs agriculteurs qui rejoignent cette activité.

Une fois le protocole élaboré, tous les types de contacts seront maintenus avec les éleveurs pour mettre en œuvre progressivement l'activité d'engraissement de bovins frisons en Galice. Enfin, un modèle d’affaires sera mis en œuvre qui intègre la production et la commercialisation finale de la viande jusqu’aux points de vente. De plus, les fermes seraient admissibles à recevoir la prime d’abattage correspondante pour chaque veau né, élevé et abattu, qui est actuellement perçue par les parcs d’engraissement d’autres communautés autonomes.