Ceba en Galice

Ce Groupe Opérationnel entend profiter de toute la valeur ajoutée en Galice qui découle de l'engraissement, de la finition et de la commercialisation de viande de bovidés issus de races favorables au lait, promouvant ainsi une activité d'engraissement comme base principale ou comme complément aux revenus de l'exploitation. . jusqu’à présent uniquement dédié à la production laitière.

Pour ce faire, il faut avant tout protocoler méthodologiquement tout le processus que l'exploitation sociale initiale du Groupe Opérationnel a passé des années à perfectionner et à mettre en pratique avec l'appâtage, le sacrifice et la commercialisation annuelle de plus de 3 000 veaux pour qu'il serve comme modèle d'efficacité maximale pour les futurs éleveurs qui rejoignent cette activité.

Une fois le protocole élaboré, tous les types de contacts seront maintenus avec les agriculteurs afin de mettre en œuvre progressivement l'activité d'engraissement de bovins frisons en Galice et enfin un modèle d'activité sera lancé intégrant la production et la commercialisation finale de la viande destinée à points de vente.

En outre, les fermes seraient éligibles à recevoir la prime à l'abattage correspondante pour chaque veau né, élevé et abattu que reçoivent actuellement les parcs d'engraissement d'autres communautés autonomes.