Évaluation technologique pour le traitement efficace et durable des eaux usées de la filière anchois

La conductivité élevée associée à la présence de sels dans les eaux usées générées dans les industries du secteur alimentaire constitue un défi qui rend le processus de traitement difficile et peut générer un impact important sur l'environnement.

Pour cette raison, un Groupe Opérationnel a été créé qui a réalisé une évaluation technologique pour le traitement des eaux usées du secteur de l'anchois et a proposé un projet pilote innovant dont l'objectif principal est la mise en œuvre de stratégies et de solutions innovantes liées à la gestion globale des le cycle de l'eau du secteur industriel de la conserve, du point de vue des paramètres de qualité, d'efficacité et de coût, afin d'optimiser le processus de production et d'obtenir une gestion plus durable de l'eau, en réduisant l'impact sur l'environnement du processus de production du secteur l'anchois et d'autres secteurs identifiés avec le même problème de génération de saumure.