Médiathèque

Document montrant les conséquences de la mécanisation du vignoble sur la qualité des moûts et des vins. L'essai a été entièrement mené au Rancho de la Merced de l'IFAPA, de la culture du raisin à la vinification, sur quatre saisons consécutives.

Ce document présente l'état actuel de l'utilisation des conservateurs à base de dioxyde de soufre dans l'industrie vinicole. Il décrit le fonctionnement de ce conservateur, ses propriétés et ses effets sur la qualité du vin et la santé des consommateurs.

Document décrivant une expérience de vieillissement accéléré avec du vinaigre de vin Pedro Ximénez en utilisant la micro-oxygénation et des copeaux de chêne.

Ce document présente la situation actuelle de la viticulture biologique au niveau national et dans la communauté autonome d'Andalousie. Il aborde également la réglementation relative à l'agriculture biologique, en insistant particulièrement sur le processus de conversion et l'importance de la certification.

Ce document présente les résultats de la campagne 2015 sur le potentiel productif du cépage local Gordal. Il analyse différentes techniques de vinification et évalue leur impact sur les caractéristiques physiques, chimiques et sensorielles des vins. Il fournit également une description agronomique et œnologique des cépages locaux et étrangers cultivés sur le plateau de Grenade.

Document décrivant un essai de vieillissement statique de deux types de vinaigre dans des fûts de chêne américain et français neufs et usagés.

Document décrivant un essai de conservation de vins mousseux biologiques du cépage Pedro Ximénez, après dégorgement des vins à l'aide de différents conservateurs.

Document décrivant le développement d'une méthode directe et non destructive de détermination de la surface foliaire d'un vignoble. Cette méthode peut être utilisée par les viticulteurs de la région de Montilla-Moriles comme méthode de référence pour le calcul des indices de croissance végétative de leurs vignobles.

Ce document fournit des directives générales pour la planification de l'irrigation des oliveraies en fonction de différents scénarios pluviométriques durant la saison d'irrigation 2015. Les précipitations dans les oliveraies andalouses au cours de la campagne agricole en cours, jusqu'en mars 2015, ont généralement été inférieures à la moyenne annuelle.

Document présentant les résultats d'un essai réalisé en 2017 visant à comprendre l'effet de la pente du terrain sur l'uniformité de l'irrigation et le rendement d'une culture de framboises dans une ferme commerciale de la province de Huelva.

Document proposant un modèle d'évaluation des systèmes d'irrigation localisés pour les parcelles en pente dans la culture commerciale de fraises.

Document optimisant le temps de macération pour l'élaboration d'un vin rosé à partir du cépage Syrah. Il détaille la production de vins rosés et les résultats obtenus avec ce cépage lors de quatre vendanges consécutives (2012-2015).

Document optimisant le temps de macération pour l'élaboration d'un vin rosé à partir du cépage Pinot Noir. Il détaille la production de vins rosés et les résultats obtenus avec ce cépage lors de quatre vendanges consécutives (2012-2015).

Document détaillant l'élaboration de vins rosés et les résultats obtenus avec le cépage Tempranillo au cours de quatre campagnes consécutives (2011-2014), y compris le temps de macération.

Document détaillant l'élaboration des vins rosés et les résultats obtenus avec le cépage Merlot lors de quatre campagnes consécutives (2011-2014), y compris le temps de macération.

Document détaillant l'élaboration des vins rosés et les résultats obtenus avec le cépage Cabernet Sauvignon lors de quatre campagnes consécutives (2011-2014), y compris le temps de macération.

Différents types et qualités de pois chiche (Cicer arietinum L.) sont cultivés depuis l'Antiquité dans le bassin méditerranéen pour être utilisés comme légumineuse sèche destinée à la consommation humaine. Le terme « qualité » est subjectif et dépend de divers paramètres.

Au sein du Réseau d'Expérimentation Agricole Andalou (RAEA), au cours de la campagne 2017/2018, l'IFAPA a caractérisé, tant au niveau agronomique que qualitatif, un groupe de 12 variétés sélectionnées parmi celles actuellement disponibles sur le marché à partir de différents programmes d'amélioration.

Au sein du Réseau d'Expérimentation Agricole Andalou (RAEA), au cours de la campagne 2018/2019, l'IFAPA a caractérisé, tant au niveau agronomique que qualitatif, un groupe de 12 variétés sélectionnées parmi celles actuellement disponibles sur le marché à partir de différents programmes d'amélioration.

Document détaillant l'élaboration de vins rosés issus du cépage Grenache. Il présente les résultats obtenus avec ce cépage lors de quatre campagnes consécutives (2011-2014).