Webinar europeo | Adaptación de la normativa de higiene a los canales cortos de comercialización
Descripción
El próximo lunes 19 de enero de 2026, de 10:00 a 11:15 (CET), se celebrará un nuevo webinar online dirigido a responsables políticos y personal técnico del ámbito agroalimentario europeo, centrado en un tema clave para el desarrollo de los canales cortos de comercialización: la flexibilidad y adaptación de la normativa de higiene.
La sesión forma parte de una serie de encuentros promovidos en el marco de la Red Europea de responsables políticos en Canales Cortos de Comercialización (SFSC) y contará con la presentación del caso de Austria como buena práctica, seguida de una mesa redonda con expertos europeos.
Contenidos clave del webinar
- Adaptación de la normativa de higiene a la realidad de los canales cortos de comercialización
- Flexibilidad regulatoria para pequeños productores y transformadores locales
- Experiencias prácticas y enfoques aplicados en distintos países de la UE
- Debate abierto con responsables técnicos y expertos en legislación alimentaria
Ponentes
- Christian Jochum, experto senior en cadena alimentaria y agrónomo, con más de 35 años de experiencia en la Cámara de Agricultura de Austria
- Mirta Alessandrini, profesora asistente de Derecho Agroalimentario en Wageningen University & Research
- Ángel Nepomuceno, jefe del Distrito de Salud de Albacete y especialista en flexibilidad del paquete de higiene
- Françoise Morizot-Braud, directora del Centro de Estudios y Recursos sobre Diversificación (CERD, Francia)
- Margaux Rusalen, responsable de proyectos de productos de granja y canales cortos en la Red de Cámaras de Agricultura de Francia
Las personas participantes podrán enviar previamente preguntas, inquietudes o documentación relevante relacionada con la aplicación flexible de la normativa de higiene en los canales cortos de comercialización, con el objetivo de enriquecer el debate.
El evento está abierto también a otros responsables políticos y técnicos interesados en esta temática, que pueden sumarse. Una cita imprescindible para avanzar hacia sistemas alimentarios locales más viables, seguros y adaptados a la diversidad productiva europea.