INTERREG-SUDOE Esneki Proiektua: SUDOE eremuko esneki sektore tradizionalean ekoizpen sistema jasangarrien garapena

DAIRITAL SUDOE eskualdeko esneki-ekoizpen eta prozesatze sektore tradizionaletan dauden berrikuntza teknologiko eta nekazaritzako elikagaien behar partekatuetatik sortu zen. Mikroenpresek eta desagertzeko arriskuan dauden ETEek osatzen dute sektorea, barnealdeko landa-eremuetan kokatuta dago, eta proiektuak ekoizpen-eredu digitalizatu eta jasangarrien ezarpena sustatuko du eskualde horietan. Estrategia Transnazional batek esperimentazioaren bidez identifikatutako diziplina anitzeko irtenbideak bilduko ditu, eta horiek mundu errealeko eskalan ezarriko dira pilotu-proiektuetan (gazta-ekoizpen instalazio propioak dituzten edo ez dituzten esne-ustiategiak) SUDOE landa-eremuko ETEetan. Horri esker, esneki-ekoizpen sistema digital eta jasangarriak lortzeko irtenbide potentzialak ezartzeak duen benetako eragin ekonomikoa, soziala eta ingurumenekoa ebaluatu ahal izango da.

Azkenik, proiektu pilotuetatik lortutako ezagutzan oinarrituta, Ekintza Plan Transnazional bat garatuko da, eta bere eginkizun nagusia sortutako ezagutza zabaltzea izango da. Transferigarritasuna bermatzeko jarduera sorta zabal batekin batera, Planak azken onuradunentzako laguntza tresna gisa balioko du, proiektuan optimizatutako irtenbide jasangarri eta/edo digitalen ezarpena erraztuz.

DAIRITALen proposatutako irtenbideek SUDOE eskualdeko ETE hauen eraginkortasun produktiboa maximizatzea dute helburu, modu iraunkor eta digitalean, honako hauek sustatuz:

• 1) ekonomia zirkularra (bertako elikagai-hondakinen eta -sobran dauden elikagaiak berrerabiltzea).
• 2) nekazaritzako elikagaien teknologia jasangarrien ezarpena (ekoizpen eta prozesatze sistemak).
• 3) digitalizazioa (ordenagailu-teknologiak, espektroskopia-teknologiak).
• 4) prestakuntza espezializatua.

Lurralde arteko eta diziplina anitzeko partzuergoak, 3 I+G zentrok, ETE 1ek, 3 elkartek eta sektoreari lotutako gobernu-erakunde 1ek osatua, landa-eremuko lehen eta bigarren mailako esne-sektorearen merkatu-posizionamendua eta enplegu-aukerak hobetu nahi ditu, gazteen ekintzailetza erakarriz eta SUDOE eskualdeetako landa-barrualdeko lurraldeen zahartzea eta biztanleria hustea saihestuz.