Horizon Europe ESM proiektua: Materia biguna jangarria

Elikagaien eta ingurumenaren trantsizioak erronka global nagusiak dira, EBko Itun Berdearen muinean dagoen Baserritik Mahaira Estrategiak eta Nazio Batuen Garapen Helburu Globalek erakusten duten bezala. Elikadura jasangarri eta osasungarriak premiazko aldaketa eskatzen du, animalia-jatorriko osagaietan aberatsa den dieta batetik landare-jatorriko osagaietan aberastutako batera. Hau da Edible Big Matter (ESM) proiektuaren atzean dagoen erronka. Materia bigunaren zientziak arrakasta handia izan du luzera eta denbora-eskala sorta zabaleko osagai anitzeko materialekin lotutako arazo konplexuak jorratzeko, eta orain elikagaien konplexutasuna ulertzeko eta elikagai berriak diseinatzeko ikuspegi paregabeak eskaintzen dituela aitortzen da.

ESMren helburua hemezortzi ikertzaile, erregulatzaile, aholkulari eta proiektu-buru gazteren belaunaldi berri baten enplegagarritasuna trebatzea eta garatzea da, landare-oinarritutako elikagai-produktu berritzaileen diseinuan, ekoizpenean eta kalitate-ebaluazioan esperientzia paregabea emanez. ESMko doktorego-hautagaiek nazioarteko, diziplina arteko eta sektore arteko prestakuntza jasoko dute, oinarrizko eta aplikatutako elikagaien eta materia bigunen zientzietan egindako ikerketaren bidez.

Banakako ikerketa-proiektuen eta sare osoko prestakuntza-jardueren bidez, bazkide ez-akademikoen parte-hartze sendoak ezaugarrituta, elikadura- eta ingurumen-trantsizioekin lotutako egungo erronkei aurre egiteko beharrezkoak diren trebetasun fisikoak eta bigunak garatuko dituzte. Partzuergoak zazpi herrialdetako hamaika onuradun (horietako hiru sektore ez-akademikokoak) eta hamaika bazkide elkartu (horietako lau sektore ez-akademikokoak) ditu, elikagaien eta materia bigunaren zientzietan osagarri diren eta mundu osoan aitortutako espezializazioarekin. Garapen bidean dauden herrialde guztiak lan-ingurune akademiko eta ez-akademikoetan egongo dira.

ESMren helburuak garaizkoak dira, eta ESMren prestakuntza programa bereziak itxaropen handia du garapen bidean dauden herrialdeetan karrerak aurrera eramateko, baita emaitza zientifiko, teknologiko eta sozialki garrantzitsuak lortzeko ere.