H2020 EVOOLUTION Proiektua: Oliba Olio Birjina Estra - Sailkapen Aurreratua
- Mota Proiektua
- Egoera Bete
- Exekuzioa 2018 -2020
- Esleitutako Aurrekontua 892.786,13 €
- Eremua Europeo
- Finantza-iturri nagusia H2020
- Proiektuaren webgunea EVOOLUTION
Bigarren txostenaren epeak 19 hilabete iraun zuen (proiektuaren iraupena guztira: 31 hilabete).
Hasierako proben ondoren, Prototype 1 airea kanporatzeko sistema eta metodo analitiko berri batekin berritu zen 1-BIS prototipoa sortzeko. Bertsio hau proiektuak iraun zuen bitartean Hego Hemisferioan programatutako probak burutzeko modurik azkarrena eta eraginkorrena izan zen. Aldi berean, Prototype 2 ikusmen-sistema hobetu batekin eraiki zen eta arrakastaz probatu zen Espainian. Proba fase hau oso erabilgarria izan zen bertsio komertziala kaleratu baino lehen eguneraketen eraginkortasuna ebaluatzeko: industria-unitatea. Espainian eta Portugalen denboraldian zehar bi prototipo industrial fabrikatu ziren baliozkotze probak egiteko, hainbat cultivar motaren (super intentsiboa, tradizionala) eta eskakizunen beharrezko ezagutzak eskuratzeko.
Lehenengo industria-unitatea gure Espainiako saiakuntza-instalazioko harrera-linean instalatu zen, uzta eta prozesatzeko garaian mundu errealeko baldintzetan balioztatzeko. Portugalen bigarren unitate osagarri bat muntatu eta instalatu zen, non antraknosiaren eragin handia detektatu zen 2020ko denboraldian. Bi unitateek arrakasta handia izan zuten, akatsen kalifikazio espezifikoaren eraginkortasuna helburutik oso gainetik (>%90) lortuz, heldutasun-indizearen neurketaren eta kalifikazioaren arteko lerrokadura ezin hobean. Sailkapenaren ondoren ekoitzitako oliba-olioen analisi kimiko eta organoleptikoek frogatu zuten sarrerako produktu beretik profil ezberdineko oliba-olioen ekoizpena modulatzeko eta kalitate handiko EVOO kantitate handiagoa lortzeko ahalmena. Erabiltzaileek oliba olioaren ekoizpena pertsonalizatzeko aukera izango dute.
Instalazioak, produkzio-lerroa eta eskaneatu anitzeko prozesuak EVOOLUTION-en fabrikazioa industrializatzeko prestatu ziren, beharrezko material eta dokumentazio osagarri guztiak sortzearekin batera, erabiltzaileentzakoa barne. Salmenta osteko zerbitzua eskaini da, urruneko laguntza zerbitzu bat barne, erabiltzaileei berehalako lineako doikuntzak egiten laguntzeko, beharrezkoa izanez gero.
CE marka lortu dugu eta ISO arauak betetzen ditugu makineria eta osagai elektriko guztientzat. Kanpoko arriskuen ebaluazioa egin ondoren, identifikatutako arriskuak prebenitzeko beharrezko neurri guztiak hartu dira.
EVOOLUTION-en erabiltzen den teknologia berri baten patente-eskaera aurkeztu dugu, 2022an aurreikusitako ebazpenarekin.
Merkataritza aurreko fasean, Multiscan taldea EVOOLUTION mundu osoko oliba-olio-ekoizle nagusiei ezagutaraztean zentratu zen. Bigarren txosten-aldi honetan, gure komunikazioak eta dibulgazio-jarduerak goitik behera egokitu ditugu COVID-19 pandemiaren ondoriozko bidaia-murrizketengatik, gure komunikazio kanal digitalak eta hitzezkoak indartuz. Bi bideo sortu ditugu EVOOLUTION merkatu orokorrean sartzeko eta euskarrizko dokumentazio bisual zabala sortu dugu (bideoak eta irudiak) bezero potentzialen teknologiari, instalazioari eta mantentze-lanei buruz dituzten kezka zehatzei aurre egiteko.
EVOOLUTION kalifikatzeko irtenbide espezializatu bat da, Multiscan Technologies-ek pentsatu eta diseinatutako oliba-olioaren sektorearen behar espezifikoei erantzuteko, oliba errotan prozesatu aurretik olibak modu eraginkorrean kalifikatzeko gaitasunik ez duena. Alde batetik, oliba hondatuak edo akastunak egoteak negatiboki eragin dezake olioaren kalitatean; Sortzen den olioa ezin bada "oliba-olio birjina estra (OEBO)" gisa sailkatu, bere merkatu-balioa nabarmen murrizten da, galera handiak eraginez. Bestalde, oliba-olioaren sektoreko egungo joerak, laborantza superintentsiboa eta bilketa mekanikoa esaterako, are beharrezkoagoa egiten dute kalifikazio-teknologia. Gainera, industria-oliba-olioaren ekoizpena etengabeko prozesamenduan oinarritzen da, errendimendu oso altuekin. Alderdi horiek guztiek erronka handia suposatzen dute olio-errotara iristen den fruituen hautaketa eraginkorra lortzeko.
Oliba-olioaren sektorearen erronkei erantzuten diegu EVOOLUTION-rekin, sailkapen-soluzio aurreratuarekin, makina-ikuspegiko teknologia punta-puntakoak erabiltzen dituena, olibak eta nahi ez diren materialak eraginkortasunez kentzeko fresaketa-prozesuan sartu aurretik. Oliba-olio-ekoizleek kalitate handiko oliben erabilera esklusiboa bermatuko dute, eta, ondorioz, kalitate handiko olioak lortuko dira merkatuko balio handiagoarekin.
Bost prototipotan lan egin dugu, bi unitate industrial (komertzial) barne, eta proiektuaren helburu guztiak bete ditugu. Mundu osoko oliba-akats konplexuenetarako kalifikazio eraginkortasun handia lortu dugu eta heltze-indizearen araberako kalifikazio oso zehatza ahalbidetu dugu. Teknologia guztiz garatuta dago eta patenteen babesaren zain dago. EVOOLUTION komertzializaziora iritsi da, eta Multiscan-entzat aurrerapen teknologiko eta komertzial garrantzitsu bat suposatu du oliba-olioaren sektorean, 6.000 milioi euroko balioa duena.
EB oliba-olioaren sektorean munduko lider eztabaidaezina da, munduko ekoizpenaren %70aren arduraduna. Mundu mailako lehiari aurre egiteko, EBn ekoizten den oliba-olioak kalitate eta prezio lehiakorragatik bereizten diren produktua izan behar du. Oliba-olio birjina estra (EVOO) eskaria gero eta handiagoa da kontsumitzaileen kezka berriengatik (elikagai osasuntsuak eta ekologikoak) eta errenta handiko herrialde berriak (AEB, Australia, Txina, etab.) sartu direlako.
Kalitate goreneko olioa lortzeko, premium oliba soilik erabili behar da. Baina oliba akastunak edo nahi ez direnak maiz sartzen dira olio-errotara. Besteak beste, izoztuak, deshidratatuak, gehiegi helduak, intsektuak kaltetutakoak edo lur-biltzen diren oliba, batzuk aipatzearren, olioaren kalitatea hondatzea ekarriko du, hau da, parametro organoleptiko eta kimikoek (azidotasun askea, esterrak, aldehidoak, alkoholak, zetonak, etab.) eragin negatiboa izango dute.
Merkatuko prezioa ere jaitsi egingo da. Olibaren kalitatearen eta/edo heldutasunaren arabera kalifikatzea oliba-errotaren eremu hartzailean premia bihurtzen ari da laborantza intentsiborantz, bilketa mekanikorantz eta teknologia aurreratudun gaitasun handiko landareetara eboluzionatzen ari den sektorean. Gaur egun, ez dago irtenbide zehatzik merkatuan. Mahaiko oliba sektorean izan duen arrakastaz baliatuz, Multiscanek oliba olioari eragiten dion hurrengo erronka teknikoari aurre egingo dio, 6.000 milioi eurotan balio duen merkatu erraldoia, sartzen diren olibak sailkatzeko bereziki diseinatutako ekipamenduak garatuz.
Puntako ikusmen-teknologia erabiliz, Multiscan EVOOLUTION oliba akastunak eta nahi gabekoak errotan sartu aurretik kentzea bermatzen du, kalitate handiagoko EVOOLUK etengabe ekoiztuz. Azken erabiltzaileek bi hemisferioetako olio-errotetan egindako probak EVOOLUTION petrolio-ekoizle guztien beharretara ezin hobeto egokitzen dela ziurtatuko du. 2024. urterako, EVOOLUTION ia 300 unitate salduko ditugu, 17 milioi euroko irabazi garbi metatua eta gure enpresan 20 lanpostu berri zuzenean sortuz.
Oliba olioak zientifikoki frogatu ditu osasunerako onurak, eta horrek kalitate handiko produktu eta markak ugaritu ditu, batez ere oliba olio birjina estra kategorian. Arestian esan bezala, oliba-olioaren sektore globala 6.000 milioi euroko balioa du. Europar Batasuna da industria honen liderra, oliba olioaren ekoizpenaren %70 baino gehiago hartzen baitu. Oliba-olioa funtsezkoa da Mediterraneoko arroan dauden EBko eskualde askotan ekonomiarentzat eta haien ondare kulturalaren parte da.
Enpleguari eta eragin sozioekonomikoari dagokionez, EVOOLUTION arduratuko da epe luzerako aukerak dituzten sektoreetan, hala nola nekazaritzako elikagaien sektoreari aplikatutako teknologian, enplegua zuzenean eta zeharka sortzeaz. EVOOLUTION-ek 22 milioi euroko diru-sarrera metatuak sortzea eta Multiscan-en zuzenean 12 lanpostu berri sortzea aurreikusten da merkaturatzearen lehen hiru urteetan.
- MULTISCAN TECHNOLOGIES SL
Lotutako proiektuak
