AGROALNEXT Proiektua: Esnetik eratorritako produktu probiotikoetarako alternatibak garatzea
- Mota Proiektua
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Extremadura
- Finantza-iturri nagusia NextGenerationEU
- Proiektuaren webgunea Web del Proyecto
Azalpena
Esnetik eratorritako probiotiko produktuen alternatibak garatzea, propietate probiotikoak, prebiotikoak eta/edo postbiotikoak dituzten lakto-hartzitutako landare-oinarritutako produktuak lortzeko, esnekiekiko intolerantzia duten kontsumitzaileentzako edo nutrizio-behar bereziak dituzten populazioentzako alternatiba gisa.
Testuinguruko deskribapena
Gaur egungo kontsumitzaileek ongizatea eta osasuna sustatzen duten elikagai eta edarien eskaera handiagoa erakusten dute. Zentzu honetan, probiotikoak dituzten edari hartzituak —gorputzari efektu onuragarriak ematen dizkioten mikroorganismo biziak— aukera oso erakargarria dira. Aldi berean, hartzidura prozesuak elikagaiak kontserbatzen ditu eta haien propietate nutrizionalak eta ezaugarri sentsorialak hobetzen ditu. Azken urteotan, fruituek interes handia piztu dute edari probiotikoen garapenean, zapore atsegina dutelako eta adin-talde guztien artean edari osasuntsu eta freskagarri gisa duten ospeagatik.
Results
Gojiz, gereziz, gojiz eta gereziz eta kinoaz egindako edari hartzitu berriak.
Harremanetarako informazioa
- Koordinatzailea/entitatearen izena: Patricia Calvo Magro
- Posta helbidea: Ez dago eskuragarri
- Koordinatzailearen/erakundearen posta elektronikoa: patricia.calvo@juntaex.es
- Telefonoa: Ez dago eskuragarri
Koordinatzaileak
- CICYTEX
Lotutako proiektuak
