AGROALNEXT Proiektua: Algarroboaren eta bere fruituaren erabilera integrala gizakien elikaduran
- Mota Proiektua
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Comunitat Valenciana
- Finantza-iturri nagusia Hurrengo BelaunaldiaEB
- Proiektuaren webgunea Web del Proyecto
Azalpena
ALG-ALIMek algarroboa eta haren fruitua modu integralean nola erabili ikertzen ari da.
Testuinguruko deskribapena
Algarroboaren laborantzaren balioa hobetzea, diziplina anitzeko estrategia baten bidez, gizakien elikaduran erabiltzea mugatzen duten oztopo zientifiko eta merkatukoak gainditzen dituena, nekazaritza-elikagaien sektorean alternatiba jasangarri, osasungarri eta errentagarri bihurtzeko.
Results
Algarroboa kakaoaren alternatiba iraunkor gisa baliotsua dela frogatu da, nutrizio-profila hobetzen duten, indize gluzemikoa erregulatzen duten eta antioxidatzaileak ematen dituzten irinak, almibarrak eta labean egindako produktuak garatuz, lehortearekiko erresistentea den eta ur-kontsumo txikia duen labore batekin.
Harremanetarako informazioa
- Koordinatzailea/entitatearen izena: José Manuel Barat Baviera
- Posta helbidea: Ez dago eskuragarri
- Koordinatzailearen/erakundearen posta elektronikoa: jmbarat@tal.upv.es
- Telefonoa: Ez dago eskuragarri
Koordinatzaileak
- UPV
Lotutako proiektuak
