TURBERSIL Talde Operatiboa: Trufa basatiak ekoizten dituzten baso naturalen eremuak hobetzea eta ekoizle eta azken kontsumitzaile sektoreen arteko elkarrekintza sozioekonomiko eta tekniko-kulturala, barneko trufaren kontsumoa sustatzeko.

R1. Ekoizpen Potentzialaren Ebaluazioa: Sistema praktiko bat garatuko da baso-eremuetan trufen benetako ekoizpen-ahalmena neurtzeko. Emaitza baso-eremu bakoitzeko ekoizpen-potentzialaren estimazio objektiboa da, uzta eta urtaroei buruzko ziurgabetasuna murriztuz. Lurraren jabearentzat, horrek esan nahi du datuetan oinarritutako erabakiak hartzea non inbertitu, zein eremutan lehentasuna eman eta epe ertaineko diru-sarrerak nola planifikatu. Basoen kudeaketa-kostuak optimizatzea, uzta-kontratu hobeak negoziatzea eta basogintzako hobekuntzak justifikatzea ahalbidetzen du. Profesionalek ebaluazioa erabili ahal izango dute hektarea bakoitzeko produktibitatea handitzeko eta arrisku ekonomikoak murrizteko.

R2. TuberSil Kudeaketa eta Erregelamendu Plataforma. Tresna digital bat ezarriko da trufa-basoetan lizentziak, sarbidea eta trazabilitatea kudeatzeko. Emaitza uzta sakabanatu bat diru-sarrera arautu, kontrolatu eta aurreikusgarri bihurtzea da. Lur-jabeentzat, horrek esan nahi du beren basoa monetizatzea ziurtasun juridikoarekin; uzta-biltzaileentzat, egonkortasun handiagoarekin eta sarbide antolatuarekin lan egitea esan nahi du. Gatazkak murrizten ditu eta sektorearen irudia hobetzen du. Profesionalek baimenak linean kudeatu, erabiltzaileak kontrolatu eta diru-sarrera gehigarriak sortu ahal izango dituzte uzta arautuaren edo aisialdikoaren bidez, jarduera profesionalizatuz administrazio-zama murriztuz.

R3. Kudeaketa Jasangarriaren Ibilbidea. Eskuliburu tekniko praktiko bat garatuko da, artadi basatietan ekoizpena hobetzeko gomendio argiekin: baxutzea, azpiestalduraren kudeaketa eta uzta biltzeko eta birsortzeko jardunbide egokiak. Emaitza errepika daitekeen eredu bat da, etekina handitzeko eta baliabidea epe luzera kontserbatzeko. Onura nagusia gutxi erabiltzen diren basoak aktibo errentagarri bihurtzea da. Profesionalek irizpide zehatzak aplikatu ahal izango dituzte produktibitatea handitzeko, landareen lehia murrizteko eta diru-sarrerak egonkortzeko, errentagarritasuna hobetuz landaketa berriak egin beharrik gabe.

R4. Online Enkante Merkatua: Txikizkariei eta jatetxeei zuzenean saltzeko sistema digital bat abiaraziko da, bitartekariak murriztuz. Emaitza prezioen gardentasun handiagoa eta ekoizlearentzako marjina hobea da. Denboraldi osoan zehar salmentak ahalbidetzen ditu, ez bakarrik azoka zehatzetan. Abantaila nagusia jasotako prezio garbia handitzea eta salmenta kanalak dibertsifikatzea da. Profesionalek denbora errealean prezio lehiakorrak ezarri ahal izango dituzte, bezero berrietara iritsi eta beren jatorrizko marka indartu, likidezia eta negoziazio ahalmena hobetuz.

R5. AmaTrufa Programa: Babes-plataforma bat sortuko da kontsumitzaileak baserriekin (txakurrak, zuhaitzak edo lursailak) lotuz. Emaitza diru-sarrera osagarriak sortzea eta bezeroen leialtasun zuzena da. Onura ekoizpenaren zati bat esperientzia eta lotura emozional bihurtzea da, hautemandako balioa handituz. Profesionalak bisitak, ekitaldiak eta produkturako lehentasunezko sarbidea eskaini ahal izango ditu, salmenta errepikakorrak sortuz eta lehiakideengandik bereiziz. Diru-sarrerak egonkortzeko eta marka-identitatea indartzeko aukera bat da.

R6. Zentzumen-estandarizazio eta kalitate adituen taldea. Kalitate-irizpide objektiboak ezarriko dira, eta aditu kualifikatuen talde bat sortuko da trufa beltzaren propietateak (aroma, zaporea, ehundura eta itxura) organoleptikoki ebaluatzeko. Emaitza produktua zorrotz eta koherenteki sailkatzeko gai den panel profesional bat izango da. Trufa-ekoizleentzako onura zuzena benetako kalitatearen arabera prezioak justifikatzeko, premium segmentuetara sartzeko eta erosleen konfiantza indartzeko gaitasuna da. Profesionalek estandar hauek erabili ahal izango dituzte loteak bereizteko, aukeraketa hobetzeko, kexak murrizteko eta balio erantsi handiagoko merkatu gastronomikoetan kokatzeko.

R7. Sektoreen arteko elkarrekintza plataforma: Zerbitzuak, lanpostuak, makineria eta negozio aukerak trukatzeko plataforma digital bat garatuko da. Emaitza sektore barruko koordinazio hobea eta bilaketa kostuak murriztea da. Abantaila nagusia lankidetzak erraztea eta baliabideak optimizatzea da. Profesionalek uzta biltzaileak azkar eta garden aurkitu, zerbitzuak saldu, hornigaiak eskuratu edo aliantza estrategikoak sortu ahal izango dituzte. Horrek negozioen lehiakortasuna indartzen du eta sare informalekiko mendekotasuna murrizten du.

RD1: Komunikazio Planaren Diseinua. Emaitza honen helburua proiektuak sortutako informazio eta dokumentazio guztientzako identitate bisual argi eta koherente bat ezartzea da, plataforma digitalak barne. Lau jardueratan banatzen da: kanpoko komunikazio planaren garapena, GO TuberSil proiektuaren identitate bisualaren sorrera eta TuberSil eta AmaTrufa plataformen itxura eta sentimenduaren definizioa. Helburu-publikoa honako hauek dira: publiko orokorra, kontsumitzaileak, baso-jabeak, uzta-biltzaileak, teknikariak, tokiko eta eskualdeko gobernua, baso-kudeatzaileak, komunikabideak eta agrobasogintza sektoreko interesdunak. Esparrua nazionala da eta proiektuaren formatu guztiak hartzen ditu barne: ekitaldiak, kartelak, liburuxkak, prentsa-oharrak, artikuluak, eskuliburuak eta merchandising-a.

Sustapena eta Publizitatea Sare Sozialetan. Emaitza honek sare sozialetan aldizka zabaltzea, publizitate kanpaina digitalen abiaraztea eta inpaktu txostenak sortzea barne hartzen ditu irismena ebaluatzeko eta sustapen estrategiak doitzeko. Bere helburua ikusgarritasuna, sentsibilizazioa eta elkarrekintza handitzea da hainbat publiko gakorekin: kontsumitzaileak, jatetxeen jabeak, landa-eremuko gazteak, ekintzaileak, Amatrufa enbaxadore potentzialak, landa-turistak, janari-zaleak eta komunikabide digitalak. Jardueren artean, proiektuaren bi faseetan sare sozialen kudeaketa, sare sozialen publizitate kanpaina espezifiko bat eta emaitzen txostenen prestaketa daude. Erabilitako kanalak Instagram, X, Facebook eta YouTube dira, ikus-entzunezko eta grafiko materialekin.

Ezagutza Transferentzia. Emaitza honek proiektuan sortutako ezagutza eskuragarria, errepikagarria eta erabilgarria dela bermatzean jartzen du arreta, teknikarientzat, ikertzaileentzat eta erakunde interesdunentzat. Jardueren artean, emaitzak EU FarmBook plataforma europarrean argitaratzea, basaboilur-ekoizleentzako kudeaketa-ibilbideen web-eskuliburu bat sortzea eta garatutako plataforma desberdinetarako (TuberSil, txikizkako merkatua, Amatrufa eta iragarki-ohola) emaitzen txostenak diseinatzea daude. Helburu-publikoa honako hauek dira: komunitate zientifikoa, teknologia-zentroak, basogintzako eta nekazaritzako elikagaien teknikariak, baso-jabeak, kudeatzaileak eta landa-garapeneko erakundeak.

Kanpoko Komunikazioen Kudeaketa. Emaitza honek prentsa-oharrak bidaltzea, proiektuarekin lotutako ikus-entzunezko edukia sortzea eta komunikabideen estaldura guztia azken Prentsa Liburu batean biltzea barne hartzen ditu. Bere helburua komunikabideetan eragina sortzea eta lorpenetarako sarbidea erraztea da. Helburu-publikoaren artean daude komunikabideak, gobernu-agentziak, landa-sareak, lankidetza-erakundeak, nekazaritza-elikagaien atariak eta industriako ekitaldiak. Irismena nazionala, eskualdekoa eta tokikoa da ikus-entzunezko komunikabideentzat, eta eskualdekoa inprimatutako komunikabideentzat, Gaztela eta Leon, Aragoi, Gaztela-Mantxa eta Nafarroa barne hartuta.

Zabalkunde Ekitaldiak eta Mintegiak. Emaitza hau proiektua abiarazteko eta ixteko aurrez aurreko ekitaldien antolaketari dagokio, baita babesleak erakartzeko eta parte hartzen duten baserrien profila handitzeko AmaTrufa programari lotutako ekitaldiei ere. Lau jardueraren inguruan egituratzen da: proiektua abiarazteko eguna, bi AmaTrufa ekitaldi bikote (2+2) eta azken emaitzen aurkezpena. Helburu-publikoa ekitaldiaren arabera aldatzen da: gobernu agentziak, baso-jabeak, teknikariak eta uzta-biltzaileak mintegietarako; eta kontsumitzaileak, familiak, elikagaien komunikabideak eta landa-eragileak AmaTrufa ekitaldietarako. Irismena nazionala da, eta ekitaldiek plataforma birtualak erabil ditzakete beren eragina zabaltzeko.