N Hamar Ebaki Talde Operatiboa: Arkume-haragia ebakitzeko teknologia berriak
- Mota Talde operatiboa
- Egoera Abian
- Exekuzioa 2025 -2028
- Esleitutako Aurrekontua 120.000,00 €
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Aragón
- Finantza-iturri nagusia 2023-2027ko NPB
Proiektuak arkume-ebaki desberdinetan, hezurra dutenetan barne, ebaki automatiko, zehatz eta seguruak egiteko gai den ur-zorrotada bidezko ebaki-makina berritzaile baten garapena eta baliozkotzea aurreikusten du, presio handikoa, ur-zorrotada bidezkoa, haien morfologia konplexura egokituz. Espero diren emaitzek erakusten dute teknologia berriak haragi-galera nabarmen murriztuko duela, % 4tik % 1era gutxi gorabehera, karkasaren erabilera hobetuz eta harategi-prozesuaren errentagarritasuna handituz. Ebakien uniformetasunean, aurkezpenean eta kalitate bisualean hobekuntza nabarmena ere aurreikusten da, balio erantsi handiagoko formatuetan merkaturatzea erraztuz. Sistemak laneko arriskuak eta kutsadura gurutzatua murriztuko ditu, xaflekin kontaktua ezabatuz, eta horrela elikagaien segurtasuna handituz. Oro har, emaitzek sistemaren bideragarritasun teknikoa eta industriala, bere eragin ekonomiko positiboa eta ardi-sektorearen modernizazioan eta lehiakortasunean egiten duen ekarpena erakutsiko dituzte.
Proiektua arkume-harategian aplikatutako presio handiko ur-zorrotada bidezko ebaketa-teknologia berri baten diseinua, garapena, baliozkotzea eta ezarpena helburu duten jarduera multzo baten inguruan egituratzen da.
- Lehenengo fasean, sistemaren eskakizunak definitzeko, haragi piezen morfologia aztertzeko eta ebaketa-parametro optimoak ezartzeko azterketa tekniko eta funtzionalak egiten dira.
- Ondoren, makinaren prototipoaren diseinua eta eraikuntza jorratzen dira, presio handiko ur-sorkuntza sistema, kokapen-mekanismoak eta automatizazio- eta kontrol-elementuak integratuz.
- Ondoren, proba esperimentalak egiten dira benetako lan-baldintzetan ebaketa-zehaztasuna, hondakinen murrizketa, azken produktuaren kalitatea eta prozesuaren segurtasuna ebaluatzeko.
- Aldi berean, sistema berriaren eragin ekonomikoak, produktiboak eta laboralak aztertzen dira, teknika tradizionalen aldean.
- Azkenik, industria-balidazio jarduerak, prototipoen optimizazioa eta emaitzen hedapena egiten dira, teknologiaren transferentzia eta etorkizunean haragi-industrian ezartzea errazteko helburuarekin.
Proiektu honen helburu nagusia hiltegietako ebaketa-geletan arkume-zati desberdinak automatikoki eta zehatz-mehatz ebakitzeko makina baten diseinua eta garapena da.
Helburu zientifiko eta teknologikoak:
- Sistemak arkume-zatiaren forma desberdinetarako irtenbide bat eman behar du 3Dko ikusmen artifiziala edo sentsore-teknologia erabiliz.
- Arkumearen atal desberdinen balioa handitzeko ur-zorrotada bat erabiliz zehatza, segurua eta hondakinik gabeko ebaketa-makina baten garapena.
- Erakundearen izena: CASA DE GANADEROS DE ZARAGOZA SCL
- Posta helbidea: San Andrés kalea, 8
- Helbide elektronikoa: cooperative@casaganaderos.com
- Telefonoa: 976296970
- Erakundearen izena: Franco y Navarro SA
- Posta helbidea: Cesareo Alierta etorbidea, 45, esc 5ª, 1º K
- Helbide elektronikoa: fyn@francosa.com
- Telefonoa: 976590956
- Erakundearen izena: GANADEROS 1218 SL
- Posta helbidea: San Andrés kalea, 8
- Helbide elektronikoa: desde1218@casaganaderos.com
- Telefonoa: 976296970
- Casa de Ganaderos de Zaragoza SCL
- Franco y Navarro SA
- GANADEROS 1218 SL