AROMATIKO Talde Operatiboa: etekin baxuko landare aromatikoetako olio esentzialak eta hidrolatoak balioztatzea.
- Mota Talde operatiboa
- Egoera Abian
- Exekuzioa 2024 -2027
- Esleitutako Aurrekontua 149.400,00 €
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Aragón
Arrosa esentzial-olioa lortzeko erabiltzen diren egungo destilazio-metodoek ezin dute olio esentzialak lortzen edo errendimendu oso baxuak sortzen dituzte.
AROMATIC proiektuak arrosa olio esentzialen eta hidrosolen etekina eta kalitatea areagotu nahi du. Horretarako, etekin baxuko aromatikoak destilatzeko prototipo mugikor berritzaile bat fabrikatuko da, kohobazio metodoan oinarrituta. Prozesu berri honek destilatua destilatzen du, eta horrela, olio esentzialaren etekin handiagoak lortzen dira. Horrela, baita laborearen errentagarritasun handiagoa ere.
Bestalde, elikadura produktu berriak garatuko dira hidrolatoak balio erantsi handiko osagai gisa sartuz. Hidrolatoek, propietate antioxidatzaile eta antimikrobianoengatik, elikagaien produktuen iraupena luzatzen lagun dezakete; elikagaiei nutrizio-balioa gehitzea eta haien profil sentsoriala aberastea, produktuen zaporea eta usaina hobetuz.
Haien kalitatea ebaluatzeko, garatutako produktuen hezetasuna, kolorea, polifenol edukia eta zentzumen-analisia aztertuko dira.
AROMATIC proiektuak arrosa olio esentzialen eta hidrosolen etekina eta kalitatea areagotu nahi du. Horretarako, etekin baxuko aromatikoak destilatzeko prototipo mugikor berritzaile bat fabrikatuko da, kohobazio metodoan oinarrituta. Prozesu berri honek destilatua destilatzen du, eta horrela, olio esentzialaren etekin handiagoak lortzen dira. Horrela, baita laborearen errentagarritasun handiagoa ere.
AOMATIC proiektuaren jarduerak hauek dira:
- 1. jarduera: etekin baxuko landare aromatikoetatik datozen hidrolatoen eta olio esentzialen ekoizpen ekologiko, eraginkor eta iraunkorra. 1.1 ataza: destilazio-prototipo mugikor bat fabrikatzea olio esentzialen eta hidrolatoen etekina eta kalitatea areagotzeko. 1.2 ataza: Destilazio-probak eta destilazio-prozesu berritzailea balioztatzea distilazio-planta pilotu batean. 1.3 ataza: Arrosaren ekoizpena eta haien olio esentzialen eta hidrolatoen karakterizazioa.
- 2. jarduera: Elikadura produktu berriak garatzea, hidrolatoak balio erantsi handiko osagai gisa sartuz. 2.1 ataza: Lortutako hidrolatoetatik abiatuta elikagai-produktuak garatzeko formulazio berriak probatzea.
- 2.2 ataza: Lortutako hidrolatoetatik garatutako produktu berrien kalitate- eta iraupen-bizitza-azterketak.
- 3. jarduera: Proiektuaren emaitzak zabaltzeko eta jakinarazteko ekintzak. 3.1 zeregina: Proiektuaren emaitzak ekoizle, prozesadore, banatzaile eta kontsumitzaileei hedatzea, ekoizpen ekologikoa eta elikagai osasuntsu eta jasangarrien kontsumoa sustatzeko.
AROMATIC proiektua garatzen ari da etekin baxuko landare aromatikoetako olio esentzialak eta hidrolatoak balioztatzeko, arrosak adibidez. Proiektuak arrosa laborantzatik lortutako produktuen balio erantsia areagotu nahi du. Arrosa olio esentzialak destilatzeko prototipo mugikor berritzaile baten fabrikazioan eta balio handiko osagai gisa hidrolatoak barne hartzen dituzten elikadura-produktu berriak garatuz lortuko da hori.
Hidrolatoa gehigarri antioxidatzaile natural gisa erabiliko da normalean erabiltzen diren gehigarri sintetikoen ordez. Proiektuaren testuinguruko beste elementu gako batzuk Rosa Damascena ekoizpen ekologikoa, nekazaritza praktika jasangarriak, doitasuneko nekazaritza eta baliabide naturalak kontserbatzeko digitalizazioa dira.
Ekimena bost entitatek osatutako partzuergo baten bidez gauzatzen da, ekoizleak, transformazio-enpresa bat, ekoizleen elkartea eta bi zentro teknologikoak barne. Proiektua AGM/289/2024 AGINDUAren 5. artikuluarekin bat dator, zehazki, balio erantsia handitzearen eta nekazaritzako elikagaien industrializazioan inputen kudeaketa eraginkorraren arloan.
Aragoiko hainbat gunetan egiten ari da proiektua, besteak beste, Calamocha (Teruel), Zaragoza eta Calatayud (Zaragoza). Proiektua AKISekin lotutako 2023-2027ko PEPAC esku-hartzeekin bat dator, ezagutza eta informazio transferentzia, aholkularitza zerbitzuak eta ustiategiak modernizatzeko inbertsioak lagunduz.
Proiektuaren helburu orokorra da loreetatik eta etekin baxuko landare aromatikoetatik, hala nola arrosetatik, olio esentzialen destilaziotik lortutako produktuak eta azpiproduktuak balioestea. Hau lortuko da: destilazio-prototipo mugikor berritzaile baten fabrikazioa, bere errendimendua eta kalitatea areagotzeko, eta lortutako olio eta hidrolatoetatik abiatuta elikadura-produktu berrien garapena.
AOMATIC proiektuaren espero diren emaitzak eta proiektuaren helburu nagusiekin duten erlazioa hauek dira:
- Ekoizpen ekologikoa: Proiektuko ustiategietan egiten den ekoizpen guztia ekologikoki haziko dela aurreikusten da.
- Ureztatzeko uraren kontsumoa %30eraino murriztea laboreen digitalizazioaren bidez, epe ertainera lurzoruaren egitura eta kalitatea hobetzea eta lurzoruaren gazitasuna murriztea.
- Olio esentzialen ekoizpen errendimendua eta kalitatea areagotu. Destilazio-prozesu berritzailea erabiltzeak lurrun-destilazio-metodo konbentzionalarekin alderatuta, oso handia izango dela espero da.
- Erabilera berriak hidrolatoen nekazaritzako elikagaien sektorean, kosmetikan eta lurringintzan erabili ohi direnak:
- Hidrlatoak, eduki fenoliko handiko eta bakterioen aurkako jarduerarekin, produktu berriak garatzeko balio erantsi handiko osagai gisa erabiltzea espero da. Hortaz, gehigarri antioxidatzaile natural gisa erabil daitezke sintetikoak ordezkatzeko, produktu natural gehiago lortuz garatu berri diren elikagaien kalitatea eta iraupena mantenduz.
- Koordinatzailea/entitatearen izena: Aragoiko Berrikuntzarako eta Nekazaritzako Elikagaien Transferentziarako Fundazioa (FITA)
- Posta helbidea: Avda. Montañana, 930, 50059, Zaragoza
- Koordinatzailea/entitatearen helbide elektronikoa: info@fita-aragon.es
- Telefonoa: 976713305
- Fundación de Innovación y Transferencia Agroalimentaria de Aragón (FITA)
- MARIANO ROYO GÓMEZ (mariano@sabinadesarrollos.com)
- JOSÉ MARÍA LÁZARO, SA (ruth@taisi.es)
- ASOCIACIÓN DE ESTUDIOS AGRONÓMICOS DE TERUEL(gerente@rosadeteruel.com)
- Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, CITA (info@cita-aragon.es)
- Fundación de Innovación y Transferencia Agroalimentaria de Aragón (FITA)
Lotutako proiektuak
