BIOREVALEAF Talde Operatiboa: Olibondo hostoen birbalorazio integralerako bide alternatibo bio-berde berriak
- Mota Talde operatiboa
- Egoera Abian
- Exekuzioa 2023 -2025
- Esleitutako Aurrekontua 298.027,72 €
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Andalucía
- Proiektuaren webgunea GO BIOREVALEAF
Jardueren deskribapena
- A1. Hostoaren birbalorizazioa prozesu bioteknologiko hartzitzaileen bidez konposatu bioaktiboak lortzeko.
- A2. Hostoaren birbalorazioa teknologia berdeak erabiliz konposatu bioaktiboak lortzeko eta erauzketa eta hartzidura prozesuen efektu sekuentzial konbinatuaren ebaluazioa.
- A3. Sortutako hondakinen birbalorizazioa interes biologikoko makronutrienteak eta zuntzak lortzeko.
- A4. Osagai aktiboen egonkortzea emultsio anitzetan oinarritutako kapsulatze teknologien bidez.
- A5.Aurretik garatutako prozesu teknologikoen eskalatze pilotua.
- A6. Balio erantsi handiko olio funtzionalen formulazioa.
- A7. Formulatutako elikagaietan konposatu bioaktiboen bioirisgarritasunaren ebaluazioa.
- A8.Azken txostena idaztea.
- A9.Dibulgazioa
Helburuak
Olibondo-hostoa izaera bioaktibo aitortua duten fitokimiko eta mantenugaien iturri gisa birbaloratzea modu integralean, hirukote funtzional batek markatutako ekonomia zirkular eta iraunkor baten testuinguruan: a) terpenoak eta metabolito fenolikoak (hidroxitirosola, tirosola, oleuropeina aglikona, oleaceina eta oleokantala); b) proteinak; eta c) zuntza.
Results
Proiektu honen espero diren emaitzak balio erantsi handiko konposatuekin aberastutako olio funtzionalen formulazioan zuzenean aplikatzeko oliba-azpiproduktu nagusietako baten birbalorazio integrala eta propietate funtzionalak eta balio erantsiko ezaugarri teknologikoak dituzten elikagaien osagaiak garatzea dira, elikagaien industriak elikagaien formulazioetan erabiltzeko ahalmena dutenak.
Harremanetarako informazioa
- Koordinatzailearen/entitatearen izena: Elikagaien Ikerketa Zentro Funtzionala (CIDAF)
- Posta helbidea: Av. del Conocimiento, 37, 18016 Granada
- Koordinatzailea/entitatearen helbide elektronikoa: avigil@cidaf.es
- Telefonoa: 958637206
Koordinatzaileak
- Centro de Investigación del Alimento Funcional (CIDAF)
Onuradunak
- Centro de Investigación del Alimento Funcional (CIDAF)
Lotutako proiektuak
