BIO4TRACE Talde Operatiboa: Espainiako gutxiengo txerri arrazetan trazabilitatea eta hautaketa genetikorako bioteknologia.

Proiektua helburu nagusiarekin planteatzen da, dentsitate handiko eta dentsitate handiko genotipizazioa eta fenotipizazioa egitea, ustiategitik kontsumitzaileen mahairaino muturreko trazabilitatea ezartzeko, horrela desagertzeko arriskuan dauden bertako txerri arraza gutxituen balio erantsia bermatzeko.

Hori lortzeko, adimen artifiziala eta ziurtagiri digitala blockchain teknologiaren bidez ezartzeko konpromisoa hartu dugu. Bertako txerri-arraza gutxituen kontserbazioa ezinbestekoa da aniztasun genetikoa eta kulturala kontserbatzeko, desagertzeko arriskuan dauden arraza hauen biziraupena bermatzeaz gain, azken finean, muturreko trazabilitatea ezartzea da, produktuei balio handia gehitzeaz gain, produktuei balio handia emateaz gain. kontsumitzaileengan konfiantza izatea, haien benetakotasuna eta kalitatea bermatuz.

Gainera, abeltzaintza iraunkorraren ikuspegia ingurumena babesteko eta nekazaritza praktika arduratsuak sustatzeko beharrarekin bat dator.

Lehenengo helburu espezifikoak marka molekular espezifikoak identifikatu nahi ditu gutxiengo arraza bakoitzerako, horrela euren produktuak merkatuan bereiztea ahalbidetuz eta trazabilitatea hasieratik amaierara bermatuz. Markatzaile molekular hauek identifikatzea ezinbestekoa da produktuen jatorria zehaztasunez ziurtatzeko.

2. helburuak haragiaren kalitatearekin lotutako ezaugarri kuantitatiboak (QTL) zehaztea bilatzen du, batez ere gantz-azidoen profila eta infiltratutako gantz barneko (IMF) kopurua. Horrez gain, ingurunera egokitzeko gaitasunari lotutako QTLak identifikatu nahi dira, arraza bakoitzaren baldintza partikularrak kontuan hartuta, hala nola baso-ingurunea edo klima izugarri beroak. Informazio genomiko hori ezinbestekoa da txerri arraza gutxituen hazkuntza eta egokitzapena hobetzeko, eta, horren ondorioz, kalitate handiagoko haragi ekoizpena eta abeltzaintza jasangarriagoa izango dira.

Hirugarren helburu espezifikoak arrazaren berariazko hazkuntza eta trazabilitatea programak ezartzea da, ekoizle ezberdinen arteko animalien trukea errazteko eta, horrela, hobekuntza genetiko nabarmenak lortzeko helburuarekin. Hazkuntza eta trazabilitatea programa hauek beharrezkoak dira arrazen epe luzerako biziraupena bermatzeko, haien egokitzapena eta hobekuntza genetikoa sustatuz.

4. helburuak arraza indigenen erreferente identitario komun bat sustatzea du helburu, kalitatezko produktuen muturreko trazabilitatean arreta jarriz. arrazak, horien kontserbazioa eta merkatuan kalitate handiko eta jasangarri diren produktu gisa kokatzea indartzen da ingurumenaren ikuspuntutik.

Zatirik digitalena 6. helburu espezifikoan dago, hodeiko datuak kudeatzeko plataforma bat sortzearekin batera, adimen artifizialarekin aberastuta, balio-katearen fase guztien ziurtapenean eta trazabilitatean jauzi teknologikoa suposatzen duena. Horrek erabakiak hartzea adimentsuagoa eta eraginkorragoa sustatuko du, datuen kalitatea, korrelazioa eta fidagarritasuna hobetuz azken kontsumitzailearentzat. Soluzio teknologiko honek optimizaziorako, kostuak aurrezteko eta operazio-hobekuntzarako aukera berriak irekiko dituela aurreikusten da inplikatutako erakunde guztientzat, datuen kudeaketan eta trazabilitatean berrikuntza bultzatuz. Zatirik digitalena adimen artifiziala bezalako teknologia aurreratuak ezartzeak eta blockchain-ek datuen kudeaketa eraginkorra eta fidagarria bermatuko du, produktuen trazabilitatea eta benetakotasuna mantentzeko ezinbestekoa dena. Gainera, plataforma federatu honek datuen kudeaketa iraultzeko eta balio-kate osoan optimizazio eta eraginkortasun bide berriak irekitzeko aukera du.

Emaitza honek informazio genetikoaren eta arraza indigenen ezaugarri fisikoen arteko korrelazio zehatza eta esanguratsua lortzea dakar plataforman, adimen artifizialarekin, eta, ondorioz, profil genetikoak ezaugarri fisikoekin eta arraza horien errendimenduarekin nola erlazionatzen diren ulertzea da.

Horri esker, ugaltzeko aleen hautaketa zehatzagoa ahalbidetuko da, eta horrek kumeen kalitatearen hobekuntza eraginkorragoa eta arraza horien bereizgarrien kontserbazioa ekarriko du.

Datuen korrelazio hori ezinbestekoa da bertako arrazen kontserbazioa eta garapen iraunkorra indartzeko.

Profil genetikoak ezaugarri fisiko eta errendimendu-ezaugarrietan nola bihurtzen diren ulertuz, ekoizleek erabaki gehiago hartu ahal izango dituzte hazkuntzarako animaliak hautatzeko orduan, arraza horien etengabeko hobekuntzan eta baldintza aldakorretara egokitzen lagunduz. Azkenik, arraza hauentzako identitate-erreferentzia sendo bat sortzea aukeratu dugu, eta hori ezinbestekoa dela uste dugu merkatuan aintzat hartzeko eta balioesteko.