OLIVEBIOME Talde Eragilea: alperujo zuntzetatik eta baratzezaintzako beste azpiproduktu batzuetatik abereentzako (hegaztiak eta txerriak) elikadurarako prebiotikoen eta probiotikoen garapen bioteknologikoa.

Mota Talde operatiboa
Egoera Abian
Exekuzioa 2024 -2027
Esleitutako Aurrekontua 550.111,00 €
Eremua Supraautonómico
Autonomia-erkidegoa Cantabria; Galicia; Madrid, Comunidad de
Finantza-iturri nagusia PEPAC 2023-2027
Proiektuaren webgunea GO OLIVEBIOME

Abstract

OLIVEBIOMEren helburua da oliba-pomadari balioa ematea, animalia monogastrikoen elikadurarako zuzendutako produktu bat lortuz, non prozesu bioteknologikoen bidez prebiotiko eta/edo probiotiko gisa efektu potentziala duen produktu bat lortzea ahalbidetzen baitute, txerrietan ebaluatuko dena. (txerrikumeak trantsizioan) eta hegaztietan (oilasko oiloak).

Proiektuak berrikuntza-jarduera batzuk hartzen ditu barne, oliba-zuntzaren gaitasun prebiotikoaren azterketarekin batera, zainzuri berdeak eta orburuak bezalako barazkiak, animalien hesteetako mikrobiotan bioaktibitate kontrastatuko andui mikrobioen aurka, sistema erdi-hartzigarriak garatuz. industria-enpresak eta haien jarduera eraginkorra ebaluatzea. Oliba-azpiproduktuen kudeaketak prozesu berriak garatzea eskatzen du oliba-olioaren industrian, haien tratamendu iraunkorra ahalbidetzen dutenak.

Azkenik, animalia-jatorriko proteinen ekoizpenaren kalitatean eta osasunean hobekuntza nabarmenak dakarren jarduera prebiotikoa duten lehengaiak erabiltzeak, antibiotiko edo gehigarri zootekniko sintetikorik erabili gabe, aurrerapen handia suposatzen du.

Azalpena

Oliba-zuntzaren tipaketa kimikoa.
Alperujotik eta etxeko lorezaintzako beste azpiproduktuetatik ateratako zuntzaren hartzidura prebiotiko eta probiotikorako ahalmena ulertzea.
Hartzitutako lehengaien nutrizio-ahalmena ulertzea probiotiko bat garatzeko oinarri gisa.
Probiotiko anduiak dituzten lehengaien hartzidura-eredu bat ezartzea laborategiko baldintzetan.
Aukeratutako lehengai eta andui prebiotiko batetik probiotiko bat ekoizteko bioerreaktore baten diseinua eta eskalatzea.
Txerri eta hegazti-haztegi eredu esperimentaletarako diseinatutako pre- eta/edo probiotikoen eragina ulertzeko.
Txerri eta hegazti-haztegietan erronka termikoen ereduetarako diseinatutako aurre- eta/edo probiotikoen eragina ulertzeko.
Espainiako oliba-olioaren industriari buruzko txosten sektoriala egitea, autonomia-erkidegoen eta probintzien alperujo-ekoizpenaren serie historikoa islatuz.

Jardueren deskribapena

Ordagiaren azpiproduktuetatik (aplerujo) zuntzaren karakterizazio kimikoa lehengaietan.
Alperujo zuntzaren eta nazio mailan ekoitzitako barazkien beste azpiproduktuen jarduera prebiotikoaren ebaluazioa probiotiko baten hartziduraren oinarri gisa. Probiotiko bat diseinatzeko erabilitako lehengai hartzituen ezaugarri nutrizionala eta fibrositatea.
Laborategian lehengaien eta andui probiotikoen konbinazio onenaren hazkundea modelatzea.
Olibetatik isolatutako mikrobio-tentsio batetik ekoizteko prozesu bat eskalatzea olibaren azpiproduktu baten hartzidurara: lehengaien egokitzea, hartzidura eta prebiotikoaren egonkortzea.
Txerri eta hegaztietan azken produktuekin kontzeptu-frogak egitea eta mikrobiomaren aldaketak ebaluatzeko laginak biltzea.
Azken produktuen ebaluazioa (prebiotikoak eta probiotikoak) baliozkotze probetan (animalia-kopuru handiagoa eta kudeaketa komertzialeko baldintza adierazgarrietan) txerri eta hegaztietan erronka termiko batekin.
Espainiako oliba-olioaren industriaren alperujoaren ekoizpen-potentzialaren azterketa, animalia-ekoizpenerako zuntza lortzeko makro-estrategia nazional gisa.

Helburuak

OLIVEBIOME proiektuaren helburua da oliba-pomaren erabilera aurkitzea, baina balio erantsia emanez, beraz, monogastrikoentzako animalia elikadurarako produktu bat lortzeko lan egingo dugu, non, prozesu bioteknologikoen bidez, prebiotiko eta/edo probiotiko gisa eragin potentzialak dituen produktu bat lortzeko aukera izango dena, txerrietan (trantsizioko txerrikumeetan) eta oilasko hegaztietan (oihal hegaztietan) ebaluatuko dena.

Harremanetarako informazioa

Koordinatzailea/entitatearen izena: Galiziako Unibertsitate Enpresaren Fundazioa (FEUGA)
Posta helbidea: R/Lope Gómez de Marzoa S/N - Campus Vida, Santiago de Compostela, A Coruña
Koordinatzailea/entitatearen helbide elektronikoa: l.carbia@feuga.es
Telefonoa: +34 981534180

Koordinatzaileak