IBERVAL Talde Eragilea: txerri iberiar koproduktuen eta azpiproduktuen balorizazio integrala

Proiektu honetan, erabiltzeko ahalmena duten txerri iberiar koproduktuak eta azpiproduktuak lortuko dira. Horrez gain, lortutako produktuen teknologia nagusiak eta horien erabilera modua aurkeztuko da. Horrekin guztiarekin, teknologien bideragarritasuna lortuko da, azpiproduktu horiek merkaturatzeko erabiltzearen errentagarritasuna eta ingurumen-iraunkortasuna ikusiko da. Azkenik, protokoloak egongo dira ekoizleek prozesu normalizatu bat eta bilketa, prozesatu eta salmenta gunera garraiatzeko proposamen logistiko bat egin dezaten.

Produktu horiek balio erantsia emango diete enpresa ekoizle iberiarrei, gaur egun azpiproduktu horiek ez direlako erabiltzen eta, horrez gain, balizko koproduktuak identifikatuko direlako, enpresen diru-sarrerak ere handituko direlako. Azpiproduktu hauek proteinak eta beste mantenugai batzuk dituzte, eta balio handiko produktuetan birziklatzeko eta prozesatzeko egokiak dira.