Teknologia berrietan oinarritutako tresna baten diseinua esne sektorean I+G+b emaitzak transferitzeko

Talde Operatibo honek ustiategi txikientzako eta ETEentzako esne-produktuen eraldaketa-prozesuak teknikoki eta ekonomikoki bideragarriak diren eraldaketa-prozesuak identifikatzea ahalbidetuko duen tresna bat sortzea du helburu.

Berrikuntzak esne-sektorera agertoki bikoitz batean agertokirik kaltetuenetan heltzeko aukera emango du, alde batetik lurralde ikuspegiarekin, tokiko enpresaburuaren eskaera komunari erantzunak bilatuz, eta, bestetik, sektore mailan, transferituz. katearen lotura ezberdinen arteko berrikuntzak eta sareak ehuntzea.

Prozesuak tokiko ekintzaileek praktikara eraman ditzakete kaltetutako landa eremuak oro har dinamizatzen dituzten proiektuen bidez. Hobekuntzak hartzeak balioko du: industrializazio eta komertzializazio faseak egiterakoan ustiapenerako atxikitako balio erantsia handitzeko; esne-hazkuntzaren lehiakortasuna eta bideragarritasuna hobetzea eta abeltzainak industriarekiko independentzia handiagoa lortzea.