Task Force: Lleidako EVOOan polifenolak areagotzea
- Mota Talde operatiboa
- Exekuzioa 2017
- Esleitutako Aurrekontua 5.950,00 €
- Eremua Autonómico
- Autonomia-erkidegoa Cataluña
- Finantza-iturri nagusia PEPAC 2014-2020
Talde Operatibo bat sortzea (sektoreko hiru enpresek osatua eta Katalunian oliba-olioen ekoizpenean eta hobekuntzan espezializatutako bi ikerketa-agenteren laguntza teknikoarekin), lortutako olioan azken polifenol-edukian eragina duten faktore nagusiak detektatuko dituen proiektu pilotu bat egiteko, olibek soroan, biltegiratze-baldintzetan eta biltegiratze-baldintzetan lortutako olio-bilketan eta biltegiratze-baldintzetan egindako manipulazioa kontuan hartuta.
Proiektu honen helburua EVOOan polifenol-maila handitzea da eta, horrela, osasun-bektore hori hobeto aprobetxatzea oliba olioaren ekoizpenerako balio erantsi gisa.
Horrez gain, polifenoletan aberatsak diren olioen kontsumitzaileen onargarritasunaren muga aitortzea ere kontuan hartzen du proiektuak, mingostasun eta pikante ezaugarriak kontuan hartuta.
- SIMBIONATUR SL, COOPERATIVA L'OLIVERA SCCL eta AGROINDUSTRIAL CATALANA SCCL enpresek osatutako Talde Operatiboa sortzea, Kataluniako Petrolioaren Kluster Elkartearen laguntzarekin.
- Fenoletan aberatsak diren olio sorta berri bat sortzeko legedian barne hartzen diren osagai fenolikoen kontzentrazioa areagotzen duten faktore agronomiko eta prozesatzeko faktoreak ulertzea, oliba prozesatzeko eta olio errotak kudeatzeko metodoak garatuz, enpresen beharretara egokitutakoak.
Azken helburua EVOOko polifenol-maila handitzea da eta horrela "osasuna" faktorea hobeto aprobetxatzea oliba olioaren ekoizpenaren balio erantsi gisa.
- Koordinatzailearen/entitatearen izena: Kataluniako Oliba Kluster Elkartea
- Koordinatzailea/entitatearen helbide elektronikoa: jmbarrufet@globalleida.org
- Agrícola del Campo Santa Bárbara , Empordàlia y Unión Origen .
Lotutako proiektuak
