Artisautza ardi eta ahuntz hiltegiaren diseinua

Talde Operatibo hau abeltzaintzako ustiategi bati lotutako ardi eta ahuntz artisau-hiltegi bat diseinatzeko asmoz jaio zen, bere hondakinak berrerabiltzeko proposamenekin, lortutako haragiaren kalitatea hobetzen duena, merkaturatzea errazten duena eta errentagarritasuna hobetzearekin alderatuta. hiltegi industrialaren prozesua.

Hiltegi honek goi mendiko eremuetako ardi eta ahuntz ustiategien merkaturatzea eta errentagarritasuna hobetzea du helburu, egokitzapen eredu bat sortuz eta haragiaren kalitate bereiztua hobetzeko aukerak aprobetxatuz. Era berean, jarduerari eusten dioten formula juridiko eta juridikoak identifikatu eta zero zabor kudeatzeko sistema proposatu nahi da.