PDApp Talde Operatiboa: Nekazaritzako elikagaien sektorean zero zaborrentzako eredu digital baterantz aurrera egitea

GO PDApp-ek Elikagaien Galerak eta Hondakinak (FLW) Kuantifikazio Gida bat garatu du, teknika eraginkorrak erabiliz FLW kuantifikatzeko metodologia deskribatzen duen dokumentua, datu adierazgarriak lortuz denbora eta baliabide gutxien inbertituz, batez ere fruta eta barazkien sektorerako.
Gida esteka honetan dago eskuragarri: https://tinyurl.com/2c4g7ljd
Prozesuaren urrats nagusiak hauek dira:

• Zehaztu esparrua. Neurtu nahi dena definitzea da, elementu sorta honetan oinarrituta:
  
  • Zer aztertu?
  • Zein produktu edo lerro hartuko dira kontuan?
  • Noiz kuantifikatu?
  • Zein ekoizteko/prozesatzeko/merkaturatzeko aldi hartuko da kontuan?
  • Zein xehetasun mailatan?
  • Zein eragiketa lehenesten dira PDA gehiago sortzen dutelako?
  • Zer kuantifikatu?
  • Zein PDA mota hartuko dira kontuan?
  • Zergatik gertatzen dira PDAak?
  • Non erabiltzen dira PDAak?
    
• Datuak, baliabideak, negozioaren tamaina eta produkzio konplexutasuna lortzeko erraztasunean oinarritutako metodologia ezartzea.
  
• Kuantifikatu, besteak beste:
  
  • Jardueren egutegia zehaztu eta arduradunak esleitu.
  • Zeregin bakoitzerako behar diren materialak zehaztu.
  • Baliabide ekonomikoen inbertsioa definitzea.
  • Langileak eta arduradunak prestatzea.
  • Kuantifikazio pilotua egitea.
  • Bildu erregistroak.
  • Estrapolatu datuak.
  • Lortutako datuen laburpena egin.
  • Emaitzak adierazle ekonomiko, ingurumen eta sozialetan bihurtzea.
    
    Erabilitako metodoek Europako metodologia komunari (2019/1597 Erabaki Delegatua (EB)) eta nazioarteko protokoloei jarraitzen diete.

GO PDApp-ek elikagaien galerak eta hondakinak (FW) prebenitzeko eta kudeatzeko plataforma digital bat garatu du.
Azalpen-dokumentu honek bere ezaugarri eta erabilera nagusiak zehazten ditu (https://tinyurl.com/27fj7urj). Izena emateko, urrats erraz hauek jarraitu ditzakezu (https://tinyurl.com/2cq3wo7k). Plataformara sartzeko, egin klik esteka honetan: https://app.coag.com.es/onboarding/login.
Tresnak Prebentzio Plan bat eskaintzen du formatu digitalean, PDAren egoeraren azterketa, diagnostikoa eta kuantifikazioa egin ondoren, eta horrek erabakiak hartzen laguntzen du. Horrez gain, jasangarritasun-tresna bat ere sartzen da, gizarte-, ekonomia- eta ingurumen-ikuspegitik ahalik eta eragin txikieneko galerak bideratzeko erabakiak hartzen lagundu eta laguntzen duena. Horrela, legediaren lehentasunen hierarkia betetzen laguntzen da. Horrez gain, Marketplace bat sortu da, non interesatuek PDAen transakzioa eta dohaintza nola kudeatu adosteko, dagokien trazabilitatea eta erregistroaren kontrolarekin. Azkenik, sistema oso hau adituek lagundu eta errazten dute, prozesu osoa errazten baitute.   
Sistema probatzeko, enpresentzako bederatzi Prebentzio Plan garatu dira, eta 70 bizitza errealeko elkartruke baino gehiago egin dira Marketplacen entitate sortzaileen eta hartzaileen artean (enpresak prozesatzen dituztenak edo elikagaien dohaintza sozialeko erakundeak), tresnaren zati honen funtzionamendu zuzena egiaztatzeko.

GO PDApp-ek garatutako Plataforma Digitalak back-end tresna bat biltzen du, sortzen dituzten Elikagaien Galerak eta Hondakinak (FLW) direla eta enpresen jasangarritasunean duten eragina neurtzeko, baita hodi horiek prebenitzeko, minimizatzeko edo murrizteko neurrien eragina ere.

Azterketa bibliografikoa egin da iktusari, ACCVri eta ACV-Sri buruz egindako azterketak identifikatzeko. Hortik aurrera, adierazleak kalkulatzeko ereduak eta PDApp plataforma digitalean txertatu den tresna garatu dira. Azkenik, bere Marketplacen egindako trukeetatik sortutako eragin-txostenak diseinatu dira.

Iraunkortasunaren dimentsio bakoitzerako adierazle bat aukeratu da:

• Karbono-aztarna: Hondakin-ur bihurtzen diren elikagaiak hazi eta/edo prozesatzen dituen CO2 isuriak eta horren ondoren kudeatzea.
• Kostua: FLW bihurtzen den elikagai bat hazi eta/edo prozesatzeko ekoizlearentzat gastu ekonomikoa eta horren ondorengo kudeaketa.
• Alferrik galdutako otorduak: elikagai bat FLW bihurtzen denean erabili ez diren otordu kopurua.

Adierazle horiek kalkulatzeko, fruta eta barazkien produktu mota, ekoizten den produkzio-katearen fasea, egin duen distantzia eta azken helmuga hartzen dira kontuan. Adierazle hauek hainbat funtzio dituzte, besteak beste, kuantifikatutako PDAen eragina ebaluatzea, baita Marketplace-ren bidez egindako kanalizazioaren eraginaren aldakuntza ere. Trukea amaitutakoan, txostenak sortzen dira, ekoizleak elikagaiak ez berrerabiltzearen aldean eragin-murrizketak frogatu ahal izateko. Gainera, atariak berak abala duenez, loteslea, trazagarria eta aldaezina da.