Talde Eragilea: Espainian almendra mingotsa desagerrarazteko plana

Almendra sektorea zabaltzen ari da gurean. Espainian almendra ekoizpenak aukera garrantzitsua da nekazaritzarako, produktu honen eskaera globala gero eta handiagoa denez. Gure produktua oso ezaguna eta baloratzen da merkatuetan, bere kalitate bikainagatik eta ezaugarri organoleptiko nabarmenengatik (zaporea, testura, etab.), eta mundu mailan ale moduan, hamaiketakoa edo mokadu gisa kontsumitzeko produkturik hobetsia da.

Azpimarratzekoa da, halaber, Mediterraneoko dietaren elementu garrantzitsu gisa sartzea, gizateriaren ondare immaterial gisa aitortua. Itxaropen interesgarri hauek, ordea, arazo larri bati aurre egiten diote: almendra mingotsarena. Almendra mingotsa gutxien egoteak, tarteka loteen artean nahastuta aurki daitezkeenak, oztopo bat da jatorri espainiarreko almendraren merkaturako. Almendraren zapore mingotsa aldehido aromatiko bati (benzaldehidoa) zor zaio, almendra mingots hauetan dagoen substantzia baten, amigdalina, hidrolisiaren ondorio dena.

Aldehido honetaz gain, azido zianikoa askatzen da, eta toxikoa izan daiteke aipatutako almendra kopuru garrantzitsua kontsumitzen bada. Gaur egun ez dago lege-mugarik almendraren mingotsean. Hala ere, Prunus generoko beste fruitu bati dagokionez, abrikoteari adibidez, Batzordearen 2017ko uztailaren 7ko 2017/1237 (EB) Erregelamendua dugu, 1881/2006 (EE) Erregelamendua aldatzen duena, azido zianizikoaren gehieneko edukiari dagokionez, xehatu, xehatu, pikatu edo txikitu gabeko azken produktuetan (EA) abrikotarekin (EA) merkaturatu landu gabeko azken kontsumitzailearekin.

Europan zein kanpoan almendraren legezko ekimen bat martxan jartzeko aukera ikusita, sektorea prestatu behar da indarrean dauden teknologia eta teknikekin. Bestela, gure lehiakortasuna izugarri murriztuko litzateke, eta horrekin batera enpresa ehuna eta, ondorioz, gaur egun balio ekologiko handiko eremuetan lantzen diren 400.000 hektarea.