CURSO DE CAPACITACIÓN PARA EL PERSONAL DE GRANJA AVÍCOLA

Dirigido a:

Trabajadores de granjas avícolas.

Objetivos:

Cumplir con el requisito del Real Decreto 637/2021, de 27 de julio, de garantizar que todas las personas que trabajan con las aves tengan una formación adecuada y suficiente y adquirir las competencias básicas necesarias para iniciar o consolidar una carrera profesional en el sector.

Contenido:

PROGRAMA DEL CURSO

1. Características de la Producción avícola:

• a) Características generales de las aves y principales especies avícolas de interés productivo.
• b) Morfología y fisiología del ganado avícola.
• c) Alimentación y sistemas de alojamiento. Necesidades de los animales.

2. Manejo:

• a) Principales técnicas de manejo en pollos de engorde (fase de cría, recría y producción).
• b) Principales técnicas de manejo en gallinas ponedoras.
• c) Principales técnicas de manejo en gallinas reproductoras, de recría y adultas.
• d) Principales técnicas de manejo en otras especies.
• e) Manejo de los huevos (recogida, clasificación y comercialización).

3. Sanidad animal, higiene y bioseguridad:

• a) Higiene y bioseguridad en explotaciones avícolas y específicamente en explotaciones con acceso al aire libre.
• b) Actuaciones en la prevención y control de enfermedades animales.
• c) Inspección y observación de animales enfermos.
• d) Reconocimiento de los síntomas/síndromes asociados a las enfermedades de declaración obligatoria.
• e) Interacción entre salud animal, bienestar de los animales y salud humana.
• f) Resistencia a los tratamientos, incluida la resistencia antimicrobiana y sus consecuencias.

4. Bienestar animal:

• a) Comportamiento animal: diferencias entre las distintas especies avícolas.
• b) Matanza de emergencia.

5. Gestión ambiental y lucha contra el cambio climático de las explotaciones:

• a) Almacenamiento de estiércoles.
• b) Gestión de estiércoles.
• c) Gestión de los residuos, generados en la explotación ganadera, peligrosos y no peligrosos, incluyendo la gestión de residuos veterinarios y residuos de piensos medicamentosos.
• d) Gestión de emisiones, ruidos y olores.
• e) Consumo de agua y energía.

6. Registro de información y documentación que se deben mantener en la explotación.

7. Normativa vigente en el ámbito europeo, nacional, autonómico y local relacionada.