Projecte H2020 STOPTHEFRAUDINOLIVEO:Lluitant contra la falsificació de l'oli d'oliva amb blockchain: ha arribat un producte funcional

Aturar el frau de l'oli d'oliva amb l'ajuda de blockchain L'oli d'oliva fraudulent és un greu problema a la Unió Europea ia la resta del món. Els nous segells digitals podrien contribuir a la lluita contra la falsificació. Europa és una potència al món de l'oli d'oliva, bressol de moltes de les marques de qualitat més reconegudes del món. Europa produeix oli d'oliva per valor d'uns 3.000 milions d'euros cada any, principalment a Espanya, Itàlia i Grècia. Si bé l'oli d'oliva pot no semblar un candidat probable per al frau, la falsificació és un problema important i creixent a tota la Unió Europea.

S'estima que les pèrdues de mercat a Europa per frau a l'oli d'oliva ronden els 1500 milions d'euros a l'any. A més de les econòmiques, les conseqüències per a la salut humana poden ser enormes: a Espanya, el 1981, un cas d'oli fraudulent va afectar més de 20.000 persones i va provocar centenars de morts per una síndrome tòxica. "Hi ha diferents maneres de falsificar: pots simplement inventar una marca, abocar alguna cosa dins de l'ampolla i etiquetar-la com vulguis", explica Enrique Lizaso, director tècnic de BlockTac i coordinador del projecte STOPTHEFRAUDINOLIVEO. Els olis es poden diluir amb olis de baixa qualitat i refinats químicament, o amb olis que ja estaran podrits quan els consumidors obrin l'ampolla i comencin a afegir-los a les amanides.

La majoria dels clients no s'adonen que el seu oli és fals, ni tan sols després de tastar-lo. Hi ha inspectors d'oli d'oliva, però no n'hi ha prou per revisar cada ampolla. A més, les multes no són suficients per prevenir el frau. El projecte STOPTHEFRAUDINOLIVEO ha desenvolupat una solució tecnològica intel·ligent per a aquest problema. BlockTac és un nou tipus de segell digital, basat en tecnologia blockchain, que permet als clients verificar l'autenticitat de l'oli simplement amb el seu telèfon intel·ligent al supermercat. Signat, segellat, entregat “Des del principi, vam decidir que el sistema havia de ser extremadament fàcil d'usar: el client només havia d'apuntar amb el telèfon intel·ligent al codi QR del producte i immediatament saber si aquesta ampolla era original”, explica Lizaso.

Cada unitat te una etiqueta de doble capa. El client retira una capa per revelar un codi QR. Qualsevol smartphone (iOS o Android) pot escanejar el codi, i una aplicació comprova si l'ampolla està registrada a la blockchain. Si és legal, es marca com a oberta. Si ja ho heu comprovat, s'avisa al client. "Si el registre de la blockchain no conté el codi QR, l'ampolla apareix com a 'sense informació, cura, sense informació, consumeixi-la sota la seva pròpia responsabilitat!'", explica Lizaso. Quan un falsificador copia un producte, sol implicar fabricar molt més duna unitat addicional. Això implica fabricar centenars o milers d´ampolles.

En aquest cas, l'estafador pot copiar el codi QR, i cadascuna de les ampolles falses compartirà el mateix codi. Quan un d'aquests s'obre a través de BlockTac, tots els altres es marquen com a oberts o com a possible falsificació. El client pot decidir llavors com procedir. El projecte compta actualment amb acords per a 3,5 milions d'unitats, i l'objectiu per al 2020 és assolir els 10 milions de productes, cosa que el converteix en el major ús de blockchain fins a la data, després de les criptomonedes. «Estem profundament agraïts a la UE per brindar-nos aquesta oportunitat», conclou Lizaso.