Projet H2020 STOPTHEFRAUDINOLIVEO : Lutte contre la contrefaçon d'huile d'olive grâce à la blockchain : un produit fonctionnel est arrivé

Mettre fin à la fraude à l’huile d’olive grâce à la blockchain L’huile d’olive frauduleuse est un problème grave dans l’Union européenne et dans le monde entier. De nouveaux timbres numériques pourraient contribuer à la lutte contre la contrefaçon. L’Europe est une puissance mondiale dans le domaine de l’huile d’olive, abritant de nombreuses marques de qualité parmi les plus reconnues au monde. L’Europe produit de l’huile d’olive pour une valeur d’environ 3 milliards d’euros par an, principalement en Espagne, en Italie et en Grèce. Même si l’huile d’olive ne semble pas être un candidat probable à la fraude, la contrefaçon est un problème important et croissant dans toute l’Union européenne.

Les pertes de marché en Europe dues à la fraude sur l’huile d’olive sont estimées à environ 1,5 milliard d’euros par an. Outre les conséquences économiques, les conséquences sur la santé humaine peuvent être énormes : en Espagne, en 1981, un cas de pétrole frauduleux a touché plus de 20 000 personnes et provoqué des centaines de décès dus à un syndrome toxique. « Il existe différentes manières de contrefaire : on peut simplement inventer une marque, verser quelque chose dans la bouteille et l'étiqueter comme on le souhaite », explique Enrique Lizaso, directeur technique de BlockTac et coordinateur du projet STOPTHEFRAUDINOLIVEO. Les huiles peuvent être diluées avec des huiles de mauvaise qualité, raffinées chimiquement, ou avec des huiles qui seront déjà gâtées au moment où les consommateurs ouvriront la bouteille et commenceront à les ajouter à leurs salades.

La plupart des clients ne se rendent pas compte que leur huile est fausse, même après l’avoir essayée. Il existe des inspecteurs de l’huile d’olive, mais ils ne sont pas assez nombreux pour inspecter chaque bouteille. De plus, les amendes ne suffisent pas à prévenir la fraude. Le projet STOPTHEFRAUDINOLIVEO a développé une solution technologique intelligente à ce problème. BlockTac est un nouveau type de sceau numérique, basé sur la technologie blockchain, qui permet aux clients de vérifier l'authenticité de l'huile simplement avec leur smartphone au supermarché. Signé, scellé, livré « Dès le début, nous avons décidé que le système devait être extrêmement simple à utiliser : le client n'avait qu'à pointer son smartphone sur le code QR du produit et savoir immédiatement si cette bouteille était authentique », explique Lizaso.

Chaque unité possède une étiquette à double couche. Le client retire une couche pour révéler un code QR. N'importe quel smartphone (iOS ou Android) peut scanner le code, et une application vérifie si la bouteille est enregistrée sur la blockchain. Si c'est légal, c'est marqué comme ouvert. Si cela a déjà été vérifié, le client en est informé. « Si l'enregistrement de la blockchain ne contient pas le code QR, la bouteille apparaît comme "pas d'information, attention, pas d'information, consommez à vos risques et périls !" », explique Lizaso. Lorsqu’un contrefacteur copie un produit, il fabrique souvent bien plus d’une unité supplémentaire. Cela implique de fabriquer des centaines ou des milliers de bouteilles.

Dans ce cas, l'escroc peut copier le code QR et chacune des fausses bouteilles partagera le même code. Dès qu'un d'entre eux est ouvert via BlockTac, tous les autres sont marqués comme ouverts ou comme possiblement contrefaits. Le client peut alors décider de la marche à suivre. Le projet compte actuellement 3,5 millions de commandes d'unités et son objectif est d'atteindre 10 millions de produits d'ici 2020, ce qui en fait la plus grande utilisation de la blockchain à ce jour, après les crypto-monnaies. « Nous sommes profondément reconnaissants à l’UE de nous avoir offert cette opportunité », conclut Lizaso.