Projecte AGROALNEXT CEBOLLED: Avaluació de la viabilitat de la tecnologia NIR portàtil per a la determinació de paràmetres de qualitat en ceba
- Tipus Projecte
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Rioja, La
- Font principal de finançament NextGenerationEU
- Web del projecte Web del Proyecto
Descripció
Es planteja lestudi de lús duna eina portàtil basada en espectroscòpia dinfraroig proper (NIR), recolzada en models matemàtics predictius, per estimar paràmetres crítics de qualitat en ceba.
Descripció contextual
La qualitat de la ceba està determinada per paràmetres clau com la pungència, el contingut en sòlids solubles (ºBrix) i la matèria seca. Poder avaluar aquests paràmetres de forma ràpida, no destructiva i fiable, tant en camp com en postcollita, representa un repte important per al sector agroalimentari.
Resultats
Quantificació d'àcid pirúvic, °Brix i humitat a les fulles de cebes durant el cicle de cultiu. Quantificació d'àcid pirúvic, °Brix i humitat als bulbs de cebes. Mesurament d'espectres NIR a les fulles, als bulbs de forma superficial i sense destrucció de la mostra.
Informació de contacte
- Nom coordinador/entitat: Berta Remírez|María José Sáiz
- Adreça postal: No disponible
- Email coordinador/entitat: bremirez@cnta.es|mjsaiz@cnta.es
- Telèfon: No disponible
Coordinadors
- CNTA
Projectes relacionats
