Projet AGROALNEXT CEBOLLEDO : Évaluation de la faisabilité de la technologie NIR portable pour la détermination des paramètres de qualité des oignons
- Taper Projet
- Portée Autonómico
- Communauté autonome Rioja, La
- Principale source de financement NextGenerationEU
- Site Web du projet Web del Proyecto
Description
L'étude propose l'utilisation d'un outil portable basé sur la spectroscopie proche infrarouge (NIR), appuyé par des modèles mathématiques prédictifs, pour estimer les paramètres de qualité critiques des oignons.
Description contextuelle
La qualité des oignons est déterminée par des paramètres clés tels que le piquant, la teneur en solides solubles (degré Brix) et la matière sèche. Être capable d'évaluer ces paramètres rapidement, de manière non destructive et fiable, aussi bien au champ qu'après la récolte, représente un défi majeur pour le secteur agroalimentaire.
Résultats
Quantification de l'acide pyruvique, du degré Brix et de l'humidité dans les feuilles d'oignon au cours de leur cycle de croissance. Quantification de l'acide pyruvique, du degré Brix et de l'humidité dans les bulbes d'oignon. Mesure des spectres NIR dans les feuilles et les bulbes par prélèvement de surface sans destruction de l'échantillon.
Coordonnées
- Nom de la coordinatrice/entité : Berta Remírez|María José Sáiz
- Adresse postale : Non disponible
- Coordinateur/entité de courrier électronique : bremirez@cnta.es|mjsaiz@cnta.es
- Téléphone : Non disponible
Coordonnateurs
- CNTA
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