Raúl Sanz, elegit nou president de PROVACUNO

L'Assemblea General de PROVACUNO , l' Organització Interprofessional de la Carn de Boví , ha elegit Raúl Sanz com a nou president de la interprofessional, després de rebre el suport unànime de les diferents associacions que la integren, substituint en el càrrec Jaime Yartu, que ha estat al capdavant de l'organització des de desembre de 2022.

Vicepresident de PROVACUNO des del desembre del 2022, Raúl Sanz és director del Grup Cárnico COVAP , una de les cooperatives agroalimentàries més rellevants d'Espanya i referent europeu en integració de ramaderia, indústria i mercat. Llicenciat en Veterinària per la Universitat de Còrdova, Sanz assumeix el càrrec amb el compromís de difondre el valor social i econòmic de la carn de boví davant del consumidor i la societat, treballar a expandir la projecció internacional del nostre producte, i desenvolupar iniciatives que serveixin per posar en valor el producte i estimular la producció ramadera.

Un llegat de creixement i cohesió

Jaime Yartu, que ha presidit l'associació durant els darrers tres anys, ha estat una figura clau en els molts dels avenços que s'han realitzat en aquest període: "Hem registrat un increment continuat de les nostres exportacions i hem aconseguit obrir importants mercats per a l'exportació com és el cas de la reobertura d'Algèria. També hem realitzat accions transcendentals per millorar la percepció Gallery, i hem posat en marxa importants programes d'internacionalització com It's Time for UE Beef .

En el seu discurs de comiat, Yartu ha assenyalat que “ha estat un honor representar els milers de ramaders i industrials que són el motor del nostre medi rural. Me'n vaig amb la satisfacció del deure complert, sabent que deixem una associació més forta i unida. Estic convençut que Raúl Sanz té la visió necessària per portar al nostre sector”.

El full de ruta dels propers tres anys

Per la seva banda, en les seves primeres declaracions el president electe, Raúl Sanz, ha assenyalat que assumeix aquesta responsabilitat "amb humilitat i amb una determinació clara: posar en valor la realitat del nostre sector. No només produïm aliments de la màxima qualitat, sinó que som el principal aliat contra la despoblació i la cura del medi ambient. La meva prioritat serà treballar per contribuir a la prosperitat de la nostra prosperitat davant dels reptes legislatius i de mercat que enfrontem”.

"El sector espanyol de la carn de boví es troba en un punt d'inflexió al que arriba com a referència mundial en qualitat, benestar animal i sostenibilitat, però amb uns preus elevats, que estan minvant la nostra capacitat de competir a l'exterior, fruit d'una demanda creixent i una reduïda oferta d'animals, cosa que ens obliga, com a sector a fer una profunda reflexió sobre com volem que sigui el nostre futur".

Entre els propers reptes de la interprofessional, Sanz apunta la necessitat de continuar apostant per l'obertura de nous mercats, l'àrea de recerca per seguir millorant la sostenibilitat d'aquest sector, treballant en aspectes com la petjada de carboni o la petjada hídrica, apropar la realitat del sector a la societat, especialment als més petits, donant continuïtat a activitats com Detectives de la treballar per pal·liar alguns dels reptes principals del sector com la necessitat d'estimular la producció interna, o la manca de relleu generacional amb iniciatives com Campus Provacuno, que té per objectiu l'acostament d'aquest sector a estudiants de l'àmbit universitari.

Després d'aquesta Assemblea General la junta directiva de PROVACUNO queda conformada de la següent manera:

• President: Raúl Sanz ( Cooperatives Agroalimentàries d'Espanya )
• Vicepresident: Narcís Cañigueral (FECIC)
• Secretari: Cecilio Folgado (AGEMCEX)
• Tresorer: Eliseu Illa (ASOPROVAC)
• Vocals:

1. Daniel Bianchi (CEDECARN)
2. Giuseppe Aloisio (ANICE)
3. Joaquín Gargallo (COAG)
4. José Friguls (ANAFRIC)
5. José Ramón González (UPA)
6. Juan Luis Delgado (ASAJA)
7. Octavio Gonzalo (Cooperatives Agroalimentàries d'Espanya)

Sobre PROVACUNO

PROVACUNO és l'Organització Interprofessional de la Carn de Boví, entitat de caràcter privat, sense ànim de lucre i d'àmbit nacional, integrada per les principals organitzacions del sector productor i del sector de la transformació/comercialització per a la defensa dels interessos del sector de carn de boví, lloc de trobada i fòrum de debat per a la millora de la situació de la cadena alimentària.