Grup Operatiu APPiCOSTE: Eines digitals innovadores per a la millora de la rendibilitat al sector apícola

Descripció d'una estructura de costos aplicable a les explotacions apícoles dedicades a la producció de mel vàlida per a diversos models d'explotació. A diferència d'altres sectors ramaders que tenen xarxes TECO, estudis de cadena de valor (MAPA o CCAA) o informes ECREA, el sector apícola no té referències públiques i accessibles sobre estructura de costos de producció. El projecte aborda aquesta carència fonamental creant un marc de referència sòlid que descriu i categoritza no només les tipologies d'explotacions apícoles i les característiques, sinó també els costos aplicables als diversos models d'explotacions apícoles espanyoles. Aquest resultat no només millora la transparència sectorial, sinó que estableix les bases metodològiques imprescindibles per als desenvolupaments tecnològics posteriors, posicionant el sector apícola en igualtat de condicions respecte a altres sectors agraris en termes d'informació tècnico-econòmica disponible.

Codiseny, prototipat, desenvolupament i testeig d'una eina digital d'ús senzill, intuïtiu i accessible a nivell d'explotació per calcular el cost de producció d'1 kg de mel aplicable a diversos models d'explotació. L'actual context de mercat i normatiu propicien que apicultores i apicultors tinguin interès a calcular el cost de producció de mel per negociar els preus de venda i garantir la viabilitat de les explotacions. No obstant això, actualment no hi ha una eina que permeti fer aquest càlcul de manera senzilla i intuïtiva. Es pretén aportar una solució innovadora i accessible davant d'aquesta mancança que faciliti aquest càlcul tenint en compte un enfocament multiactor. Es desenvolupa una eina digital d'ús senzill i intuïtiu que permet calcular de manera individualitzada el cost de producció d'1 kg de mel a la pròpia explotació. L'eina, codisenyada participativament amb el grup operatiu, respon directament a la necessitat del sector de comptar amb informació precisa per negociar preus de venda i fomentar una implantació més gran de la llei 12/2013 de cadena alimentària al sector apícola.

Codiseny, prototipat, desenvolupament i testeig d'una eina de tractament de dades que calculi costos mitjans estimats de producció de mel per regions rellevants i permeti una avaluació comparativa o benchmarking sectorial a explotacions apícoles dedicades a la producció de mel. La manca de referències i informació anonimitzada i agregada sobre costos a nivell de sector impedeix que apicultors i apicultores puguin fer comparacions que els permetin millorar-ne l'eficiència i la rendibilitat a nivell d'explotació. El projecte pretén oferir una eina innovadora que permeti fer un benchmarking de manera senzilla i àgil, obtenir mitges de costos de producció per regions rellevants de producció de mel i tenir un millor coneixement de l'estructura del sector. Es desenvolupa una eina que processa dades anonimitzades per generar comparatives de costos mitjans per regions. Això permet contextualitzar la informació sobre els costos propis identificant oportunitats de millora i avantatges competitius, i millora i facilita el compliment del deure d'informació i seguiment d'indicadors del marc de rendiment de la PAC.

Desenvolupament d'un model integral de sostenibilitat que garanteixi la viabilitat tècnica i econòmica de les eines postprojecte, incloent-hi la governança, el finançament i un pla estratègic d'adopció per a l'escalat sectorial de la seva implementació. L'experiència demostra que moltes eines digitals excel·lents queden en desús per manca d'un pla estratègic-operatiu de garantia de continuïtat i d'acords vinculants que en garanteixin el manteniment, l'actualització i la promoció un cop finalitzat el finançament inicial. El projecte estableix les bases organitzatives, tècniques i econòmiques necessàries perquè les eines desenvolupades mantinguin la seva funcionalitat després del projecte i ampliïn progressivament la base d'usuaris fins a convertir-se en referents sectorials. La sostenibilitat plantejada contempla un model de governança col·laborativa entre els socis del consorci, els mecanismes de finançament diversificats i una estratègia d'escalat.

Les explotacions apícoles dedicades a la producció de mel utilitzen l'eina digital de càlcul de costos de producció individualitzats per explotació i avaluen comparativament els costos de les seves explotacions amb les mitjanes de les regions on s'ubiquen. A través d'un pla integral de difusió, comunicació i sensibilització, es garanteix que les eines desenvolupades arribin efectivament al públic objectiu: apicultors i apicultores de tot el territori espanyol. Aquest resultat és particularment rellevant perquè la utilitat de les eines que proposa desenvolupar APPiCOSTE creix exponencialment amb el nombre de persones usuàries: com més explotacions calculin els seus costos i aportin dades anonimitzades, més precises seran les comparatives regionals i més gran serà el valor del benchmarking sectorial.

Manual d'identitat i llibre d'estil: definint un logotip i plantilles de treball del projecte en diversos formats. Complement amb cartell A3 i roll-up amb imatge del projecte. Web pròpia: es publicarà periòdicament contingut rellevant sobre l'evolució i els principals resultats. Xarxes socials pròpies. Creació i gestió continua. Píndoles audiovisuals: per explicar els fonaments del projecte i facilitar-ne la presència en altres mitjans. Newsletter. Informe Layman: publicació breu amb els fonaments i els objectius principals del projecte, així com els resultats obtinguts, en particular pel que fa al nivell d'ús per part de les explotacions apícoles de les eines desenvolupades. Innovation factsheets/fitxes d'innovació: de transferència al sector, que explicaran de manera senzilla aplicacions, resultats i solucions. Jornades de difusió: com a efecte demostració i multiplicador, per donar a conèixer el projecte i l'avenç dels resultats i per fomentar la implementació de les solucions proposades. Connexió amb EU-Farm Book: interacció amb la plataforma i allotjament de resultats del projecte.

Notes de premsa. Articles i entrevistes a publicacions generalistes i revistes especialitzades, ja sigui en paper o digital. Continguts i notícies a webs. Difusió en mitjans de comunicació especialitzats en el sector. Labor de gabinet de premsa, amb elevada especialització en agricultura i ramaderia i gran impacte al sector apícola. Elaboració i distribució de notes de premsa, articles i gestió dentrevistes amb els portaveus del projecte.

Estratègia de màrqueting de continguts en mitjans especialitzats al sector (online i paper). Creació, publicació i distribució de continguts útils i rellevants per atraure i generar confiança al nostre públic objectiu. Es potenciarà la credibilitat del projecte mitjançant contingut de valor, tant si es tracta de continguts originals i exclusius, com si s'aposta per la curació de continguts. Es farà un vídeo amb un format actual i atractiu, explicatiu de les conclusions i resultats del projecte. El màrqueting de continguts alimentarà el posicionament SEO i sortirà de material a les publicacions en social media. S'impulsarà l'abast de publicacions a xarxes socials per difondre el projecte amb post patrocinats, amb microsegmentació específica en perfils amb interessos en apicultura, principalment. La credibilitat es veurà recolzada per l'assistència i la divulgació del projecte en esdeveniments externs. La participació en aquests esdeveniments fomentarà l‟ús de l‟aplicació de càlcul de costos individualitzats amb l‟objectiu de possibilitar l‟aportació de feedback qualitatiu de l‟eina de benchmarking.