Projecte AGROALNEXT: Valorització de subproductes vitivinícoles i millora de l'eficiència productiva per afavorir la sostenibilitat de les granges de cabrum lleter en el marc actual del canvi climàtic
- Tipus Projecte
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Comunitat Valenciana
- Font principal de finançament NextGenerationEU
- Web del projecte Web del Proyecto
Descripció
SOSCAPRI estudia com reutilitzar els compostos bioactius dels subproductes vitivinícoles a l'alimentació caprina
Descripció contextual
La producció vitivinícola genera subproductes que poden tenir aplicacions positives en altres branques del sector productiu. Conèixer-ne millor les característiques contribueix a donar-los una segona vida i potenciar l'economia circular. SOSCAPRI s'ha proposat caracteritzar els subproductes de la brisa de raïm blanc, des de l'emmagatzematge fins a la composició. Aquesta última és prometedora, ja que conté compostos bioactius, com els compostos fenòlics, alguns dels quals són considerats com a promotors de la salut humana i animal per les seves propietats antioxidants.
Resultats
S'ha desenvolupat un enfocament integral que combina alimentació amb orujo de raïm ensitjat i selecció genètica de la raça Murciano-Granadina per millorar el perfil funcional de la llet, reduir costos i residus, i seleccionar cabres més eficients, productives i resistents, augmentant la sostenibilitat i rendibilitat del cabrí lleter.
Informació de contacte
- Nom coordinador/entitat: Cristòfol Peris Ribera
- Adreça postal: No disponible
- Email coordinador/entitat: cperis@dca.upv.es
- Telèfon: No disponible
Coordinadors
- UPV
Projectes relacionats
