Projet AGROALNEXT : Valorisation des sous-produits viticoles et amélioration de l’efficacité productive pour promouvoir la durabilité des élevages caprins laitiers dans le contexte actuel du changement climatique
- Taper Projet
- Portée Autonómico
- Communauté autonome Comunitat Valenciana
- Principale source de financement NextGenerationEU
- Site Web du projet Web del Proyecto
Description
SOSCAPRI étudie comment réutiliser les composés bioactifs issus des sous-produits de la vinification dans l'alimentation des chèvres.
Description contextuelle
La production de vin génère des sous-produits qui peuvent trouver des applications intéressantes dans d'autres secteurs productifs. Une meilleure compréhension de leurs caractéristiques permet de leur donner une seconde vie et de renforcer l'économie circulaire. Le projet SOSCAPRI s'est attaché à caractériser les sous-produits du marc de raisin blanc, de son stockage à sa composition. Cette dernière est prometteuse, car elle contient des composés bioactifs, tels que des composés phénoliques, dont certains sont reconnus pour leurs bienfaits sur la santé humaine et animale grâce à leurs propriétés antioxydantes.
Résultats
Une approche intégrée a été développée, combinant l'alimentation à base de marc de raisin ensilé et la sélection génétique de la race Murciano-Granadina afin d'améliorer le profil fonctionnel du lait, de réduire les coûts et le gaspillage, et de sélectionner des chèvres plus efficaces, productives et résistantes, augmentant ainsi la durabilité et la rentabilité de l'élevage caprin laitier.
Coordonnées
- Nom du coordinateur/entité : Cristòfol Peris Ribera
- Adresse postale : Non disponible
- Adresse électronique du coordinateur/de l'entité : cperis@dca.upv.es
- Téléphone : Non disponible
Coordonnateurs
- UPV
Projets connexes
