Projecte AGROALNEXT: Valorització integral de recursos agroalimentaris tradicionals de la comunitat valenciana. Desenvolupament de nous productes d'ús agrícola i alimentari a partir del dàtil il·licità
- Tipus Projecte
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Comunitat Valenciana
- Font principal de finançament NextGenerationEU
- Web del projecte Web del Proyecto
VALORACV investiga i transmet a la societat el valor cultural, social i gastronòmic del dàtil
El projecte busca oferir solucions científicotecnològiques als recursos infravalorats i infrautilitzats generats al palmerar il·licità a través de la valorització integral, generant amb això recursos d'interès industrial, agrícola i alimentari que afavoreixi la sostenibilitat i l'economia circular
S'ha demostrat que el dàtil il·licità es pot convertir en un recurs sostenible i d'alt valor generant farines funcionals, edulcorants naturals i bioplàstics, aprofitant residus per a compost i biomassa i potenciant l'economia local i l'economia circular. Patent: Sol·licitat Model d'utilitat Aplicació per a catalogació i digitalització del palmerar // de palmeres datileres (Phoenix datilyfera, L) .
- Nom coordinador/entitat: José Ángel Pérez Álvarez
- Adreça postal: No disponible
- Email coordinador/entitat: ja.perez@umh.es
- Telèfon: No disponible
- UMH
Projectes relacionats
