Proyecto AGROALNEXT CEBOLLEDO: Evaluación de la viabilidad de la tecnología NIR portátil para la determinación de parámetros de calidad en cebolla
- Tipus Projecte
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Rioja, La
- Font principal de finançament NextGenerationEU
- Web del projecte Web del Proyecto
Descripció
Se plantea el estudio del uso de una herramienta portátil basada en espectroscopía de infrarrojo cercano (NIR), apoyada en modelos matemáticos predictivos, para estimar parámetros críticos de calidad en cebolla.
Descripció contextual
La calidad de la cebolla está determinada por parámetros clave como la pungencia, el contenido en sólidos solubles (ºBrix) y la materia seca. Poder evaluar estos parámetros de forma rápida, no destructiva y fiable, tanto en campo como en postcosecha, representa un reto importante para el sector agroalimentario.
Resultats
Cuantificación de ácido pirúvico, °Brix y humedad en las hojas de cebollas durante el ciclo de cultivo.
Cuantificación de ácido pirúvico, °Brix y humedad en los bulbos de cebollas.
Medición de espectros NIR en las hojas, en los bulbos de forma superficial y sin destrucción de la muestra.
Informació de contacte
- Nombre coordinador/entidad: Berta Remírez|María José Sáiz
- Dirección postal: No disponible
- Email coordinador/entidad: bremirez@cnta.es|mjsaiz@cnta.es
- Teléfono: No disponible
Coordinadors
- CNTA
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