Grup Operatiu: Desenvolupament sostenible i l'economia circular al sector vitivinícola

La fase de creació del Grup Operatiu i la definició del projecte va tenir com a objectiu inicial presentar els resultats obtinguts del reporting, per poder rebre el feedback de les empreses del sector amb vista a la definició del projecte d'innovació per part del GO. Amb aquesta visió, es va convocar una reunió de treball a les instal·lacions d'INNOVI on es va citar la Comissió de Projectes d'INNOVI.

Aquesta Comissió té com a objectiu principal impulsar projectes de recerca, Desenvolupament i Innovació a tota la cadena de valor del sector vitivinícola, alineats amb la visió i missió d'INNOVI. Els objectius de la comissió i del GO queden així completament alineats, per la qual cosa es va trobar idoni plantejar la reunió de treball de forma conjunta. La Comissió està formada actualment per 7 membres dentre els quals hi ha cellers, universitats i centres tecnològics.

De la presentació dels resultats, les empreses van advertir sobre la necessitat que el projecte d'innovació no només tingués com a objectiu el desenvolupament d'un sistema d'indicadors sobre economia circular, sinó que aquest havia de permetre, a més, poder definir accions concretes a les empreses que els ajudés a promoure models de negoci d'economia circular.

A partir d‟aquest punt, l‟enfocament del projecte es va enriquir amb la petició per part del sector de desenvolupar també de forma paral·lela, models de negoci d‟economia circular que posin en valor el sistema d‟indicadors plantejats de forma inicial. Així mateix, es va acordar que el GO estigués format per INNOVI i EURECAT i que només tingués el suport de les empreses per definir conjuntament el projecte en una sessió posterior en format workshop per tal de detectar-ne les necessitats i traslladar-les de forma activa. D'aquesta manera, si volia aconseguir el suport vital de cara a la presentació del projecte en alguna de les convocatòries de recerca com a socis beneficiaris.

Aquest workshop es va dur a terme el dimarts 19 de juny de 2018. El GO es va encarregar de la preparació, en aquest taller van participar 12 assistents procedents de diferents branques del sector vitivinícola.

Es van considerar tres parts fonamentals:

• Introducció (30 min.). Presentació i recordatori dels antecedents, la formació del GO, objectius i la metodologia que s'utilitzaria al workshop.
  
• Dinàmica participativa (1h i 45 min.) Dos grups de 6 persones van treballar els models d'economia circular ja definits amb la metodologia del Canvas, amb un membre d'EURECAT moderant cada taula.
  
• Conclusions (15 min.) Posada en comú de les idees que van sorgir i les principals conclusions aconseguides.

Del workshop van sorgir les principals qüestions d'interès per part del sector en relació amb aquests models d'economia circular, com a pas previ de cara al desenvolupament del projecte d'investigació propi.

D'aquesta manera, es va començar a detectar quines són les necessitats més latents per poder posar en pràctica les solucions que es desenvolupin al mateix projecte i, alhora, acabar de despertar l'interès de les empreses a participar-hi.

Com a resultat, es va acabar de donar forma al projecte d'innovació proposat mateix, que té com a objectiu principal desenvolupar i posar en marxa nous models de negoci basats en l'economia circular del sector vitivinícola per potenciar el sector, diversificar les seves activitats i obrir-lo a noves oportunitats de desenvolupament, tenint en compte una perspectiva sostenible.