Grup Operatiu: Innovació i millora de la qualitat de l'arròs d'Aragó

Aquest grup operatiu estudia la classificació dels sòls utilitzats en àrees de producció d'arròs i preveu l'assaig de la vida útil de les varietats cultivades localment.

Es pretén també la realització d'altres activitats com el desenvolupament de cervesa amb arròs (incloent-hi la fabricació de la cervesa, el disseny de l'etiqueta ampolla i el llançament comercial); lestudi de mercat, que comprèn la identificació del perfil del consumidor i dels seus hàbits de consum, així com la captació de noves idees; el desenvolupament d'arròs aromatitzat; i el disseny d'un nou packaging per a la marca d'exportació, aromatitzats i cervesa.